2024-10-20 11:12
不知不觉中就进入深秋，一场秋雨过后， 天气越来越凉, 这时阳气内敛, 寒气上升, 空气干燥，很容易伤及五脏，出现鼻炎、皮肤干燥、口腔上火等不适症状， 因此古人就有了《养生八字诀》：春蒸、夏拌、秋汤、冬煲 。秋天常喝汤，不仅补充营养，顺应了秋季进补的养生原则，而且还能补水去燥， 营养易吸收对脾胃好， 秋天经常给家人喝汤，强身固本，远离秋燥，全家都健康。
俗话说， “秋天一碗汤，疾病扫光光”， 下面就给大家分享一道非常适合秋天喝的滋阴润燥的营养汤---白萝卜炖老鸭汤，食材很简单，主要就是老鸭和白萝卜。 秋天是进补的最佳时节， 这时补充营养提高身体素质， 为即将到来寒冷的冬季打好基础。 比起牛羊肉来说， 鸭肉是秋季滋补的首选，秋季的鸭子肉质壮嫩肥美，高营养，高蛋白质，脂肪含量却很低， 常吃能滋阴养胃、利水消肿，补血行水，滋阴养颜、清热健脾； 且鸭肉不温不热，清热去火，经济实惠， 才13元钱1斤比牛羊肉便宜得多， 秋天多吃鸭肉滋养润燥不上火。#秋日生活打卡季#
秋冬时节白萝卜正大量上市，它有着"小人参“的美誉，超市特惠价才几毛钱一斤，平时买上一根， 用了清炒、炖煮、煲汤、粉蒸。。。都很美味。 萝卜价格不仅便宜，但营养价值却高，富含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、芥子油等营养物质，尤其是它的维生素C含量很高，几乎是苹果的八倍之多，常吃能提高免疫力、止咳化痰、除燥生津、健脾化滞、降脂降压等功效。 将鸭子搭配白萝卜一起炖汤，滋补效果翻倍，鲜美营养又润燥，好喝营养不上火， 是秋季不可错过的滋补汤品。 下面就来分享这道汤的具体做法吧。
【白萝卜炖老鸭汤】
原料： 老鸭 半只 白萝卜 1根 姜 5片 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料， 白萝卜去皮后切成滚刀块； 2. 烧热锅放入少许油， 将鸭子块放进锅中煸炒至微微出油； 3. 将炒过的鸭子块放入电炖锅中； 4. 加入少许姜片； 5. 一次性加入适量的水； 6. 加盖后按下电炖锅上炖鸡鸭汤的功能键； 7. 还剩下半小时放入准备好的滚刀萝卜块； 8. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉拌均匀即可；
9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 白萝卜去皮后切成滚刀块； 2. 用少许油煸炒鸭子块， 煸炒出油脂， 将炒好的鸭子倒入电炖锅中，炒出来的油脂不用全部倒入，剩下的油脂用来炒菜也不错； 3. 加入适量的水和少许姜片，按下炖鸭汤的功能键； 4. 待到还剩下30分钟时加入白萝卜块继续炖煮，炖煮好后加入盐等调味即可。
