4月4日清明，是我国的重要祭祀节日，是缅怀先人、寄托哀思的日子。在这一天，人们会遵循一些古老的传统习俗， “吃三样，做三事”， 以祈求万事顺遂、家庭和睦。
吃3样青团：是清明节最具代表性的食物之一。新鲜的艾草加水达成艾草汁，用来跟糯米粉和面做面皮，包裹着蛋黄肉松、豆沙、芝麻等馅料。青团口感软糯，甜而不腻，深受大家喜爱。
【咸蛋黄肉松青团】
青团皮：糯米粉360克，艾草汁300克，猪油20克，白砂糖30克，澄粉（小麦淀粉）80克，开水140克（可以做30个青团）
咸蛋黄肉松馅儿：咸蛋黄20个，肉松150克，沙拉酱适量（可以做18个馅儿）
【具体做法】
1、新鲜艾草用盐水泡半个小时，清洗干净，只留比较嫩的叶子部分。锅中烧水，水开放入一勺小苏打，放入艾草焯水1分钟，捞出过凉水。
2、艾草加入清水搅打成艾草汁，打好的汁取300克，倒入糯米粉、猪油、白砂糖揉成偏软一些的面团，根据糯米粉的吸水性不同，注意调节软硬度，揉好的面团一定不能硬。
3、澄粉中加入开水，迅速搅拌至无生面粉的透明状，稍稍放凉，揉均匀。
4、将揉好的澄面面团跟糯米面团混合在一起，再次揉均匀、揉光滑，揉好的面团分成30分，大约30克一个，
5、咸蛋黄上锅蒸10分钟，用勺子压碎，也可以送入烤箱烤10分钟。咸蛋黄加入肉松，加入沙拉酱拌匀，沙拉酱的量足够将咸蛋黄和肉松抱团就可以了，咸蛋黄肉松馅儿分成25克一个。
6、取一个面团包住一个馅儿，利用右手虎口往上慢慢推，收好口搓圆即可。
7、锅中烧水，水开放入青团，大火蒸8分钟，蒸好的青团趁热刷上一层玉米油，放凉之后就可以用保鲜膜包起来了。
螺蛳：“清明螺，赛过鹅。”清明时节，螺蛳肥美，肉质鲜嫩，还可以明目、去湿毒，有益身体健康。
【香辣螺蛳】
食材：螺蛳1.5斤，啤酒500毫升，老干妈1勺，生抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，葱、姜、蒜、干红辣椒。
【具体做法】
1、买来的螺蛳倒入盆中，加上清水，放入一勺盐，一勺食用油，养上半天。养好的螺蛳清洗干净，多淘几遍，用剪刀或者钳子在第二节到第三节的位置夹去尾巴部分。
2、锅中倒油，油热放入葱姜蒜、辣椒炒出香味，倒入沥干水的田螺翻炒。
3、倒入一罐啤酒、一勺生抽、一点点白糖。
4、水开后，继续炖5分钟左右，最后加入一勺老干妈翻炒均匀。
鸡蛋：清明用荠菜煮鸡蛋，清热解毒、利尿消肿，可以预防春季疾病。
【荠菜煮鸡蛋】
主要食材：鸡蛋5个，荠菜1把，盐2克，醋一勺，清水适量。
【具体做法】
1、鸡蛋用清水冲洗干净，准备一把开花的荠菜，清洗干净，根部不用摘去。
2、鸡蛋跟清水一起入锅，加入2克盐，再加入一勺米醋，大火煮开之后，继续煮8分钟。
3、煮好关火，不要急于拿出来，我直接敲碎，继续焖上七八分钟，让鸡蛋吸收一些荠菜的味道。
做3事扫墓祭祖：清明节最重要的传统便是扫墓祭祖。这一天，人们会携带祭品、香烛、纸钱等前往祖墓，清理墓园、焚烧纸钱、祭拜先人，表达对先人的怀念和敬意，同时也祈求先人保佑家族平安、万事顺遂。
踏青赏花：清明时节，春暖花开，正是郊游的好时光。人们会结伴而行，欣赏大自然的美景，感受春天的气息，不仅有助于放松心情，还能增进亲朋好友之间的感情。
门前插柳：老一辈认为柳树具有驱邪避疫的功效，象征着生命力和希望。在清明节这一天，人们会在门上插柳条、佩戴柳枝，以祈求平安健康。
清明节，是一个充满传统色彩和人文情怀的节日。通过“吃三样，做三事”，我们不仅能够感受到传统文化的魅力，还能体会到家族的凝聚力和亲情的温暖。在这个特殊的日子里，让我们遵循老传统，祈愿万事顺遂、家庭和睦。
