使用工具：米技嵌入烤箱食材：鸡蛋5个、牛奶70g、低筋粉90g、山茶油50g、白砂糖70g、柠檬汁适量、玫瑰盐3g、肉松250g、色拉酱200g、小葱适量

牛奶、30g糖、油混合均匀后筛入低筋粉拌匀成细腻的面糊，开始分蛋，蛋黄放入面糊盆里，蛋清放入一个干净无水无油的盆里

蛋黄面糊里加入玫瑰盐拌匀成细腻丝滑的面糊备用

蛋清加剩下的40g糖打至湿性发泡，就是提起打蛋头蛋清呈小弯钩状

分两次把蛋清加入蛋黄面糊，每次加入都要翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，把做好了的蛋糕糊倒入垫了硅油纸的烤盘里，在表面撒上小葱末和适量肉松，多少随意米技嵌入烤箱预热150℃，烤25分钟

25分钟后出炉啦出炉后挪到烤架上把四边粘在蛋糕上的硅油纸撕开，表面再盖一张硅油纸防干燥，等蛋糕冷却后翻面，撕掉底部硅油纸把蛋糕一头斜45℃切掉一点儿（卷起来最后收口的地方更加贴合好看），在蛋糕表面挤上色拉酱

再撒上肉松

从没有斜切的这头开始卷起，把蛋糕卷起来，用硅油纸包着定型5分钟

定型好后切去两头不规则的地方再切块，宽度随意，我切了6块成品图

卖相还是不错滴

好看好吃

自己做料很足的＾ω＾＾ω＾

奶油蛋糕卷蛋糕体里没有加玫瑰盐，做法一样，烘烤温度时间也一样，表面没有撒小葱末和肉松，撒了黑白芝麻中间夹馅儿，是用200g淡奶油加25g糖打发的