我奶奶做的糯米团子,那可是她的拿手好戏,做了大半辈子,味道一绝!
外面是软糯 Q 弹的糯米皮,糯叽叽的,里面是香甜浓郁的红糖芝麻花生碎馅。
一口爆浆,口感丰富得不得了,越嚼越香,我经常一口气能吃好几个,肚子都快撑破了还舍不得停嘴。
做法还特别简单,年夜饭可以搞起来呀!
准备食材:
外皮:260克糯米粉,130克大米粉,230克左右的开水。
馅料:80克红糖,60克熟花生碎,20克熟黑芝麻,20-30克普通面粉。
具体做法步骤请看图!
粉团用开水烫好后,最好趁热用,比较有粘性,凉了之后再包会容易开裂。
所以可以先把馅料先准备好,这样粉团揉好后,就可以直接包了!
除了这个馅的,还可以做红豆馅、紫薯馅、纯黑芝麻馅等等,自己爱吃啥就放啥!
香甜又软糯,喜欢糯叽叽的一定别错过这道!
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