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文|妍妍

编辑|妍妍

随着时代的发展，许多“老行当”正悄悄退出我们的生活。过去街头巷尾常见的手艺人，如今已成了稀罕景象。

磨剪子、爆米花、修鞋匠、补锅匠，这些行当你还记得吗？如果你见过其中的四种以上，说明岁月已经在你身上留下了痕迹。

如今，年轻人或许连名字都没听过，但这些行当曾经是城市里最热闹的存在。到底是什么原因让这些曾经风靡一时的手艺逐渐消失呢？

爆米花老师傅的甜蜜传奇

在八九十年代的中国农村，爆米花老师傅的身影是孩子们最喜欢的风景。

他们背着庞大的爆米花机，走村串巷，为人们带来香甜的美味和欢乐。那时的爆米花可不是电影院里的机器爆出来的，而是纯手工制作的美食。

爆米花老师傅的设备可谓是"移动小厨房"。一个可以旋转的大铁罐，连着一个长长的黑色箱子，看起来有点像是童话里的魔法机器。

村民们带着自家的玉米排队等候，老师傅熟练地将玉米倒入机器，然后开始旋转手中的"滚筒"。不一会儿，"嘭"的一声响起，香喷喷的玉米花就像是变魔术般从机器里冒出来。

那个年代的玉米花，不仅仅是一种零食，更是一种童年的美好回忆。它的香味似乎能够穿越时空，至今仍萦绕在许多人的记忆中。

随着时代的变迁，这种纯手工制作的爆米花渐渐消失在了人们的视线中。现在的农村，已经很难再看到那些背着爆米花机四处走动的老师傅了。

弹棉花师傅的温暖手艺

在物质并不丰富的年代，弹棉花可是一门大有学问的手艺。八九十年代的农村，几乎家家户户都种棉花。每到秋收季节，人们就会带着自家的棉花，找弹棉花的师傅做棉被。

弹棉花的过程看似简单，实则蕴含着深厚的技艺。师傅们先要把棉絮打散，然后用纱线将两面固定住。

这还不算完，他们还会用木制圆盘进行压磨，这样做出来的棉被才最为牢固。在更早的时候，弹棉花全靠纯手工，用弯弓和棒槌一点点弹，一天下来可能也就完成两床棉被。

这种手工弹棉花的技艺，不仅是一种谋生的手段，更是一种传统文化的传承。每一床棉被都凝聚着匠人的心血，蕴含着对生活的热爱。

虽然现在羽绒被、蚕丝被已经成为主流，但在一些农村地区，仍能看到弹棉花师傅的身影，只是数量已经寥寥无几了。

修鞋匠的坚守：一针一线缝补岁月

"新三年旧三年、缝缝补补又三年"，这句俗语生动地描述了当年人们对物品的珍惜程度。

在那个物资匮乏的年代，一双完好无损的鞋子足以成为全村羡慕的对象。而修鞋老师傅，就是让这种羡慕得以延续的关键人物。

修鞋老师傅通常会选择在农村的街头或是集市上摆摊。他们的"工作台"十分简单：一张小板凳，一台小巧的缝纫机，再加上一堆待修的鞋子。看似简陋的设备，却承载着一门精湛的手艺。

修鞋不仅需要技术，更需要耐心和细心。一双破旧的鞋子在修鞋匠的手中，仿佛有了新生。他们修补鞋底、缝补鞋面，有时还要更换鞋带或是鞋跟。每一针每一线，都是对生活的珍惜，对物品的尊重。

那个年代，掌握了修鞋技术的人，可以说是既有一技之长，又能养家糊口。随着工业化生产的普及和人们生活水平的提高，修鞋这门手艺也渐渐失去了往日的辉煌。如今的街头，已经很难再看到那些专注于修鞋的老师傅了。

修表工：时间的守护者

在这个人人都有智能手机的时代，我们似乎已经忘记了曾经那些为我们计时的机械表。而在过去，修表工就像是时间的守护者，他们用精湛的技艺，让每一块表都能准确地走动。

修表是一门需要极大耐心和专注力的手艺。修表工们需要反复地拆装，熟悉每一个零件的功能和位置。他们的工具箱里，装满了各种精密的小工具，每一样都有其特定的用途。

当修表工来到村子里时，人们都会拿着家里的钟表排队等候。有的表走得太快，有的走得太慢，有的干脆就停了。

但在修表工的手中，这些问题都能得到解决。他们仿佛有一双神奇的手，能够听懂时间的语言，让每一块表都能重新找到自己的节奏。

修表不仅是一种技术，更是一种艺术。它要求修表工对时间有着独特的感悟，对机械有着深刻的理解。

随着电子表和智能设备的普及，传统的机械表渐渐退出了人们的视线，修表工这个行当也变得越来越稀少。

磨剪子戗菜刀的街头艺术

"磨剪子，戗菜刀......"这句吆喝声，曾经是中国农村街头最常听到的声音之一。磨剪子戗菜刀的手艺人，带着他们简单的工具，走街串巷，为人们的生活增添一份便利。

这些手艺人通常只需要一条板凳和一些简单的工具就能开展工作。他们的客户大多是家庭主妇，带着钝了的菜刀或是剪刀来找他们。在他们熟练的操作下，钝刀很快就会变得锋利如新。

磨刀看似简单，实则是一门技术活。手艺人需要掌握正确的磨刀角度，还要根据不同的刀具选择合适的磨刀石。

磨得太过了会损坏刀具，磨得不够又达不到效果。只有经验丰富的手艺人，才能把握这个微妙的平衡。

这项传统手艺不仅解决了人们的日常需求，也体现了一种循环利用、物尽其用的生活理念。随着一次性产品的普及和现代化厨具的发展，这种传统手艺也逐渐淡出了人们的视线。

补锅匠的街头奏鸣

"补锅嘞......"这三个字组成的吆喝声，曾是许多中国农村最熟悉的"街头音乐"。补锅匠们挑着担子，一头是火炉，一头是风箱，走街串巷，为人们修补那些年久失修的铁锅。

在柴火灶还是主流的年代，铁锅是每个家庭最重要的烹饪工具。长期使用后，锅底难免会出现漏洞。

这时候，补锅匠就成了救急的"英雄"。他们技艺精湛，只需要简单的工具，就能让一个破损的锅重获新生。

补锅的过程充满了智慧和技巧。补锅匠们会先用砂纸将需要修补的地方打磨光滑，然后用特制的补丁盖住漏洞，再用高温焊接。整个过程看似简单，实则需要极高的手艺和丰富的经验。

补锅匠的收入虽然不高，但在当时也算是一份体面的职业。一天下来能挣个两块多钱，在物价水平较低的年代，这已经是不错的收入了。

随着不锈钢锅、电饭煲等现代厨具的普及，补锅匠这个行当也逐渐消失在了历史中。

绞脸师：古老美容术的传承者

在现代美容技术还未普及的年代，"绞脸"是许多中国农村女性追求美丽的重要方式。绞脸师们用一根细细的棉线，就能为女性们除去面部的汗毛和绒毛，让肌肤变得更加光滑细腻。

绞脸的过程看似简单，实则需要相当的技巧。绞脸师需要用灵巧的手指操控棉线，在顾客的脸上来回交叉。这不仅需要准确的手法，还要控制好力度，既要确保效果，又不能伤害皮肤。

在那个年代，绞脸师的出现总能引来不少女性的关注。人们会自带凳子排队等候，享受这种传统的美容服务。

绞脸不仅是一种美容方式，更是一种社交活动，女性们在等待和绞脸的过程中，常常会聊些家长里短，分享生活中的喜怒哀乐。

虽然现代美容技术的发展使得绞脸这种传统美容方式逐渐失去了市场，但在一些地方，仍然能看到绞脸师的身影。他们坚持着这门古老的手艺，为这个快节奏的社会保留了一份传统的美。

曾经熟悉的街头吆喝声，如今已经变得越来越稀少。

那些老行当承载着太多的记忆和情感，它们的逐渐消失，不仅仅是一种职业的消亡，更是一个时代的落幕。

而这些传统手艺所蕴含的智慧和精神，却永远不会过时。它们提醒着我们，在追求现代化的同时，也要珍惜传统，尊重劳动，热爱生活。

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