放疗已是肿瘤治疗中不可缺少的手段之一。据世界卫生组织报道,22%种糖可以通过手术治愈,18%的肿瘤可以通过放疗治愈,5%的肿瘤可以通过放疗疗治愈：60%~70%的恶性肿瘤患者在其一生中需接受放射治疗,虽然放疗对癌细胞有一定的抑制作用,但是放疗会带来一定的不良反应,增加患者痛苦。因此,为了保证放疗的顺利进行,合理的饮食对于患者来说是很重要的,中国有古语:“民以食为天。”饮食与人的身体健康状况密切相关,适宜的饮食不仅具有营养价值,而且还具有积极的辅助治疗作用。放疗患者全身状况的好坏,可直影响治疗的效果。因此,在放疗过程中,患者的饮食护理十分重要。放疗患者进食高蛋白、高维生素、高热量、易消化的食物,以保持良好的身体状况。那么放疗期间吃什么食物比较好呢?

在谈及放疗患者的饮食之前,必须纠正人们两个错误的观点:一是有些人认为,以“饿死”癌细胞为目的,应严格控制癌症患者的进食量,其实,这是个误区。癌细胞增殖速度非常快,在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养,导致人体营养不足，抗癌能力下降,这意味着癌细胞将会进一步发展、扩散,侵蚀更多的良性细胞。二是有人以为癌症患者需大吃大补才能更快康复,实则不然。由于癌细胞在侵蚀人体过程中严重破坏了人体各个器官的功能,使患者的味觉减退、食欲下降、消化功能消退,这时如果一味地给病人进食一些不易消化的大补食物,不但不能消化吸收,还会加重胃肠消化吸收功能的障碍,进一步加重厌食。因此建议:定时定量、少食多餐,多吃新鲜蔬菜或水果。癌症患者的口问题与患者的病情、经受的治疗,本质上是有一定关系的,建议咨询专业医师。

放疗和手术一样,均为局部治疗手段,不良反应除可能造成全身影响外,往往与放疗部位、所照射组织器官有关,因此,饮食上需考虑不同部位放疗的区别:

(1)口干、咽痛、食管炎是头颈部或胸部肿瘤患者放疗时最常见的放射反应,是因放射线损伤了唾液腺及黏膜所引起。改善方法应常漱口,保持口腔湿润,防止口腔感染;每天多饮水或采用高热量的饮料;可食清凉、无刺激性的饮食,避免坚硬、粗糙的食物,避免调味太浓烈的食物;饭菜的温度不宜太热,食物应制成滑润的形状,例如果冻、肉泥,亦可和肉质、肉汤或饮料一起进食,以助吞明。口干、咽痛、食管炎严重者,可在饭前含服或吞明少量的利多卡因溶液,然后再进食,疼痛会明显减轻。当然药物的应用要在医生的指导下应用。

(2)食欲不振是由头颈部放疗破坏了味觉细胞所致。通常会降低对甜、酸的敏感度,增加对苦的敏感度。应少量多餐,烹调时可加强甜味及酸味,避免免食用苦味重的食物,例如芥菜等,用餐前可做一些轻度的活动,饮少量汤或开胃饮品。

(3)放疗部位如果在腹部,如直肠、膀胱、子官等,引起肠道过度蠕动可引起腹痛、腹泻。应避免食用易产气、粗糙、多纤维的食物,例如豆类、洋葱、马铃薯牛奶,碳酸饮料等。刺激性的食品和调味品亦应避免食用。应少量多餐,食物不可大热或大冷。注意水分及电解质的补充,并多选择含钾量高的食物,如蔬菜汤、橘子汁、西红柿汁。有些放疗患者会出现便秘,此时应适当增加活动量。多食新鲜蔬菜、水果及其他富含纤维素的食物,如土豆、红薯、苹果、梨等。每天清晨或临睡前服一杯蜂蜜水。

(4)尿频、尿急、尿痛及血尿是放射性膀胱炎症状,常发生在膀胱癌、前列腺痛、子宫颈痛、直肠等盆腔肿瘤的放射治疗期间或放射治疗后。这时患者应多饮水,多排尿。另外,加服适量小苏打,使尿液呈碱性。

(5)放疗可引起骨髓抑制,表现为白细胞和血小板下降等。为防止骨髓抑制血项下降,要注意加强营养,适当多食鸡、鸭、鱼、肉等,宜采用蒸煮炖等烹制。还可以选择含铁较多的食品,如动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄等；蔬来有度菜、香茄 芹菜等；水果可给予李子、菠萝、桃、葡萄、红枣、杨梅、橙子、橘子等

(6)放疗后多出现头晕、烦躁、失眠、口苦、等症状。可选服雪梨、荸芙、西瓜、冬绿豆.香菇,银耳等食物。

总之,患者在放疗期的饮食营养原则是“三高一多”,即高蛋白质、高能量(肥胖者除外)高维生素,多水分。食物种类没有过多限制,保持平衡食、这样下放疗后的修复。