去年陪上海同学在兰州旅游，中午到了饭点，他说我们去吃陈香贵、马记永、张拉拉等特色牛肉面，我告诉他说兰州没有这些品牌，他一脸狐疑，以为我在开玩笑，其实这种情况我已经多次遇到过。

前年前我们到黄山游玩，中午吃饭时想吃黄山菜饭，在屯溪老街找了一大圈也难觅踪迹，原来黄山菜饭其实跟黄山地域名没多大关系，据说是一个名叫“黄山”的上海人发明的。所以叫“黄山菜饭”，发明的时候安徽黄山还叫徽州，上海人很爱吃，属于上海特色，在上海可以和沙县小吃分庭抗礼。

以前去重庆，满大街的小面和火锅，就是没有重庆麻辣烫，难道我以前吃的重庆麻辣烫都是假冒的？还有安徽牛肉板面在上海、唐山以及石家庄等地非常出名，门店也非常多，不少人到了安徽以后就想吃正宗的安徽牛肉板面，不过当地人恐怕也是一脸懵逼。原因很简单，因为安徽牛肉拌面其实是一个去过安徽的河北人在回到河北以后开的店，借用了安徽这个地名，却不想出名以后不少店面都用这个店名了。

在上海我经常去河南人开的红烧牛肉面馆吃饭，价廉物美让人印象深刻，以牛腱肉、面条为主要材料，口味鲜香、肉烂汤鲜、面质精细，主打一个“汤香肉烂”。其实正宗的河南拉面就在上海。上世纪八九十年代，许昌襄城县十里铺镇的沪漂们把它带回了上海。第一次在上海吃到咖喱味的河南拉面，看着周围排长队的食客，不少河南游客表示：“我开始觉得自己是个假河南人。”