泰式柠檬炒鸡肉
·做法步骤：
1.鸡腿肉切块，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2.青红椒、洋葱切丝，柠檬切片备用。
3.热锅凉油，放入蒜末、洋葱丝炒香。
4.加入鸡肉翻炒至变色，再加入青红椒丝翻炒。
5.挤入柠檬汁，调入适量盐、糖、鱼露，快速翻炒均匀即可。
·注意事项：鸡肉需提前腌制，柠檬汁不宜过多，以免过酸。
黑椒牛肉粒炒芦笋·做法步骤：
1.牛肉切粒，用料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2.芦笋切段，焯水备用。
3.热锅凉油，放入牛肉粒翻炒至变色。
4.加入芦笋段，调入适量盐、糖、黑胡椒粉，快速翻炒均匀。
5.勾芡收汁，撒上葱花即可。
·注意事项：牛肉需腌制入味，芦笋焯水时间不宜过长。
蒜蓉西兰花炒虾仁·做法步骤：
1.虾仁用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2.西兰花切小朵，焯水备用。
3.热锅凉油，放入蒜末炒香。
4.加入虾仁翻炒至变色。
5.加入西兰花，调入适量盐、生抽，快速翻炒均匀即可。
·注意事项：虾仁需腌制去腥，西兰花焯水保持翠绿。
