【捞汁香辣鸡胸肉】
用料
鸡胸肉1块 小葱2根
辣椒面2勺 珍选海鲜捞汁3勺
盐1克 白胡椒粉2克
玉米淀粉1勺 芝麻香油3滴
做法
鸡胸肉切薄片放入清水中淘洗几遍，控水备用
鸡肉中加入盐，白胡椒粉，玉米淀粉，辣椒面
抓拌均匀，腌制30分钟
锅中放清水，水响时放入肉片（锅壁有好多小气泡，还没有开的状态）
煮1-2分钟关火捞出来
放入盘中，加适量珍选海鲜捞汁
放上香葱，白芝麻，几滴香油
【竹笋炒腊肉】
用料
竹笋半个 腊肉100克
干辣椒2个 红椒1块
大蒜1瓣 酱油2勺
白糖1克 白胡椒粉1克
宴友食用油
做法
锅中放清水，水开放竹笋片焯水2-3分钟
捞出来放凉水中，防止变色
腊肉焯水5分钟
腊肉切片，其它配料改刀
炒锅中加适量的油，大蒜辣椒炸香，放腊肉煸炒片刻
放笋片加清水，水量和食材平齐，加少许酱油，白胡椒粉1克，白糖2克，大火炖煮
汤汁剩三分之一放葱段，红椒块，翻炒下关火
【蔓越莓烧排骨】
用料
排骨700克 美国蔓越莓汁150毫升
生姜1块 冰糖5粒
小葱2根 料酒2勺
盐2-3克 白胡椒粉2克
生抽2勺 海鲜酱1勺
做法
锅中放清水，排骨凉水入锅，放葱姜，适量料酒
水开后煮3分钟，撇去浮沫，捞出来
用温水清洗一下，厨房纸巾擦去水分
炒锅中放适量油，放冰糖炒出糖色
放排骨翻炒上色，加美国蔓越莓汁
倒入高压锅中，放盐，白胡椒粉，生抽，海鲜酱，姜片，适量热水，水量和排骨平齐
高压锅压30分钟后，用开盖收汁模式10分钟
