丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

忘记是从哪一天起，耳边不再响起震耳欲聋的新春爆竹声。

一切似乎已经恢复了往日的宁静，但生活中的年味还未完全消散。

家门口贴着的对联、窗棂上的剪纸，依旧保持着那份沉稳而喜庆的正红色泽。

夜晚归家的路途上，一盏盏红灯笼高高挂起，散发出温暖而红火的光芒。

将人间照得如同白昼，让人心生暖意。

某首诗中有一句“上元灯市雪打灯”，每次一读便让人心生欢喜。

往年元宵节时，屋内时常有茶香袅袅升起，喝茶不只是舒缓身心，遵循着自己的节奏，也让时光在杯盏里慢下了脚步。

厨房里飘来一阵阵甜糯的香气，是家人正为元宵家宴忙碌的气味讯息。

在这样的时刻，一杯应景的茶显得尤为重要。

既能化开胃里因丰盛菜肴产生的腻味与不适，又能抚慰心中因年味将尽，出现的淡淡怅惘。

那么，在正月十五这天喝什么茶，能将元宵的喧闹烟火记忆，化作喉间心底的宝贵珍藏？

今天就凭借白茶、红茶与岩茶三味，为列位看官带来一份圆满的味觉、嗅觉盛宴。

《2》

内质丰厚的老白茶，包容性极强。

从正月初一到正月十五，金黄酥脆的年糕在各式家宴中从未缺席，在油锅里炸得诱人。

但到了元宵节这天，最重要的主角，必定是青瓷碗里浮着的一个个白玉丸子。

地域不同，风俗各异，有的地方偏爱包出来的汤圆，有些则钟爱滚出来的元宵。

按照福州的传统，元宵节一定吃的是肉馅的汤圆。

每当有外地的朋友知道这件事，无不惊讶万分：

“连吃饺子都要蘸番茄酱的福州人，汤圆居然是咸味的？真是难以想象！”

粽子有甜咸之分，汤圆又未尝不可？肉馅香而不腻、外皮软糯适中，一碗下肚就能带来极强的饱腹感。

不过，高热量、高糖分的食物吃多了，难免会觉得难以消化。

这时正适合煮上一壶老白茶，特别是2018春寿眉饼《春日迟》。

趁热喝一口茶汤，汤水中蕴含着清新花香与迟缓药香，只觉清澈空灵，瞬间驱散了所有不适。

待温度稍降，茶汤变得更稠更滑了，如凝冻般带来温和柔软的包裹感。

纷繁的花香融入水中，滋味十足，咽下后伴着回甘，是无尽芬芳在唇齿间荡漾。

饭后一边喝茶，一边欣赏着屋外的烟花。

消食解腻的同时又能将当下美好一刻，化作嗅觉、味觉的记忆，深深镌刻在脑海中。

《3》

喝焙火到位的岩茶，富有层次感。

说到烟花，茶界中的武夷岩茶也有发言权。

烟花和茶，完全不相关的两类物品怎么会产生关系？

其中的滋味体验，品鉴过的人自然能找到一丝共鸣。

最近喝的那款慧苑高丛水仙，茶汤中层层递进的劲道感，正如烟花般绚烂多彩。

用110毫升的标准盖碗冲泡，温杯烫壶结束后，拆开泡袋，倾入所有干茶。

以沸水冲泡后迅速出汤，与热气一起扑面而来的，不是常见的木质香或兰花香，而是浓郁的焦糖香。

在这些年喝过的水仙里，这样的表现算得上极为稀有。

由此可见焙火工艺的传统精湛，与知名坑涧带来的深厚底蕴。

初见的小小惊奇，在真正品尝茶汤时，又被进一步放大了无数倍。

细啜一口茶汤，汤水中的滋味感越过了醇厚的口感，直击味觉细胞的终端。

就像是烟花绽放之前，持续升起的轰鸣声好似要划破夜空，预示着美的完全展现——

花香、药香、陈香、木质香、焦糖香，在汤水中浮浮沉沉，弥漫于口腔的每一处区域，点燃了无尽的春意盎然。

每一次品尝，只觉香氛丰富到了极致，滋味迷人而曼妙，为心灵带来几分温暖与安定。

《4》

温和鲜甜的红茶，为节日划上圆满句号。

元宵节不仅仅以美食满足味蕾，在视觉享受上，除了烟花的亮点，还有花灯的雅致。

道路两旁彩灯璀璨，遵循传统的人家，自大年三十起便挂上了红灯笼。

饭后，一家人漫步街头，到处都是浓浓的烟火气，长街上的花灯宛如游龙，让人忍不住驻足欣赏。

逛至尽头，灯谜也猜过之后回家，恍然间发现，衣襟上还沾着糖炒栗子的那份焦香。

老一辈总念叨着，“年过十五才算完”，过完这一场热闹的夜晚，便宣告着新年的正式结束。

该上学的，是时候收收心，迎接新学期的到来。

而已经工作的人们，早在春节假期结束时就回到了生活正轨，元宵的结束，更提醒人们拂去心头的喧嚣。

这段时间晚上温度都不高，寒风仿佛能穿透厚重的衣裳，回到家后极有必要喝杯茶暖暖身。

红茶性质温和，茶多酚、咖啡碱等刺激性物质含量低，晚上喝不仅暖身暖胃，也不易引起失眠。

同样是110毫升的标准盖碗，投入5克桐木老丛红茶，以沸水冲泡快速出汤。

公道杯中的汤水色泽橙黄，如玛瑙琥珀般晶莹剔透，心中升起对老茶资历深厚的敬畏。

鲜花香与鲜果香交织跳跃着，入口清爽而鲜甜；清雅含蓄的木质香，是老茶树的“老味”，更是悠久岁月的见证。

茶汤柔润饱满，如一盏稠到极致的蜂蜜水，顺着咽喉滑下后快速升起回甘，满口皆是花香，随着呼吸而流转。

饮尽这一杯温润的红茶，也为年节划上了句号：圆满，也余韵悠长。

《5》

收拾茶桌的时候，茶壶摸着还有些温热，公道杯底部沉淀着些许碎渣。

透过品茗杯里剩余的茶水，还能瞧见杯底工笔描绘的缠枝纹样。

这些零零碎碎的痕迹拼凑在一起，倒比朋友圈里费尽心思凑齐的九宫格，更有一丝温情的年味。

现在的人总说年味变淡，事实上，缺的无非是完整相聚的热闹氛围。

饮罢杯中的茶汤，来年此刻再相见的念想，不知不觉间也就续上了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。