本文作者：食戟社

每到过年，阖家团圆的餐桌上总少不了几道让人垂涎欲滴的硬菜。这些硬菜不仅是美味的象征，更是家的味道和温暖的凝聚。

就拿我家来说，那道必不可少的硬菜当属红烧猪蹄。肥而不腻的猪蹄，经过精心的炖煮，色泽红亮，入口即化。为什么红烧猪蹄会成为我家过年的必选硬菜呢？这背后有着深深的情感因素。小时候，家里条件不算太好，过年能吃上一顿红烧猪蹄，那简直是一年中最幸福的时刻。如今，生活越来越好，但这道红烧猪蹄依然承载着过去的回忆和对未来的美好期许。

其实，过年的硬菜不在乎有多昂贵，多奢华，而在于它能让一家人围坐在一起，共享天伦之乐。就像隔壁王奶奶家，每年必有的硬菜是手工饺子，一家人围在一起包饺子的场景，温馨又感人。

过年必吃的硬菜，是家的符号，是亲情的纽带。无论岁月如何变迁，那份独特的味道永远留在心间。亲爱的朋友们，你们家过年必吃的硬菜又是什么呢？快来和我分享吧！