泡绿茶，看似简单，实则有诸多讲究。对于爱茶的人来说，如何泡制，比如先放茶叶还是先倒水，都是需要细致考量的。绿茶对水温的要求极高，这一点，懂茶的人都会特别注意。而下投法，是许多茶友在泡绿茶时的习惯方式。

很多人不知道什么是下投法，今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡，一起了解下吧。

【泡茶三投法】

1、投茶顺序有讲究

你泡茶是先放茶叶还是先倒水？或者是倒一半水再放茶叶？不要小看这些问题，拿绿茶来举例，不同的绿茶就有不同的投茶法。

2、上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

对于那些身骨重、多芽毫的茶叶，如碧螺春和信阳毛尖等名优绿茶，上投法是最适宜的泡茶方法。由于这些茶叶的特性，将其投入水中后，会自然地慢慢下沉，这个过程中茶叶内的营养成分逐渐被释放出来。同时，茶叶表面的茶毫也会在水中缓缓散开，使得茶汤的口感更加鲜活，且不会因茶毫过多而显得浑浊。

3、中投法：先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法是冲泡龙井绿茶的理想方式。首先，将开水注入杯子约三分之一的位置，待水温降至80℃左右时，将茶叶放入杯中。然后，用约80℃的开水从杯子边缘的一个固定位置倒下。在注水时，应注意水柱要细而高，这样有助于控制水温。采用这种方法泡茶，可以避免鲜嫩的绿茶因水温过高而产生涩味。

4、下投法：先放茶，再倒水。

像太平猴魁和六安瓜片这些绿茶，由于叶片较大且不算特别嫩，所以适合采用下投法进行冲泡。为了使茶的滋味更加饱满，建议先放入茶叶，然后再倒水。通过这种方式，茶叶能够更好地展开，释放出更多的味道和香气。

【泡绿茶的水温】

许多茶友在冲泡绿茶时，常常采用冲泡发酵茶的方式，直接用滚烫的开水来泡。然而，他们可能没有意识到水温对绿茶的品质和口感具有极大的影响。由于绿茶是由新鲜的嫩叶和芽尖制成的，过热的水可能会导致茶叶被烫熟，从而改变其内在成分，甚至导致营养成分的流失。这不仅会影响茶汤的营养价值，还会影响其口感。因此，为了完美地保留茶叶中的营养成分，建议冲泡绿茶的水温应控制在80℃左右。这样不仅能保证茶叶的口感和营养价值，还能让每一杯绿茶都散发出独特的香气和味道。

【泡绿茶的茶具】

在品尝香茗之时，茶具的选择亦是一门学问。唯有搭配上佳的茶具，方能将茶水之真味尽数释放。而当品饮绿茶时，玻璃器具便成为了理想之选。透过玻璃器具，茶汤的天然风味得以完美呈现，让人沉醉其中。

【绿茶储存】

随着温度升高，茶叶储存变得困难起来。开封后的茶叶很容易就腐坏变质，所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有很多种材质的，比如木质的、陶瓷的、不锈钢的，还有紫砂的。

紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实，相比其他材质，紫砂茶叶罐具有更好的透气性，利于茶叶的后期转化，特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。