在水浒传里头，关于食物的叙述，仿佛有一种魔力：

只要是涉及饮食部分，施耐庵的描述，总是极其简洁而直白。他几乎从不花一点笔墨，去写食物的味道，有多么香甜，长得又有多么可口。全都是最最简单的吃饭描述、食物描述。但是不知为何，当打开了书本，小说中那些如此简单的字眼，就是叫人看得痛快，看得惬意，看得嘴里生津。就仿佛正在吃的，是我自己：

武松问道：“你又来怎地？”那人道：“叫送晚饭在这里。”摆下几般菜蔬，又是一大旋酒，一大盘煎肉，一碗鱼羹，一大碗饭。

刚毕业时，我很喜欢躺在床上看这些段落，反复看，看饿了，就可以愉快的去吃饭了。

说到这里，问题也就来了：

为什么呢？对啊，为什么施耐庵可以让最简单的文字，变得如此可口？关于这个问题，在我把小说中，关于食物的叙述，给挑出来看了许久之后，我大腿一拍，整个人茅塞顿开。原来，施耐庵这个作者，是这么的一个大聪明。在涉及饮食描写的大多数段落，施耐庵牢牢把握住了人类食欲的两大元素：

1、饥渴2、珍贵

没错，就是这么简单的。肚子饿，才是最好吃的。口渴时的大碗酒，才是最带劲的。当食物显得珍贵难得的时候，才是最能让人看进心头的。当戴宗跑了几百里路之后，正饥渴之际，那一盘麻辣豆腐：

酒保去不多时，熝一碗豆腐，放两碟菜蔬，连筛三大碗酒来。戴宗正饥又渴，一上把酒和豆腐都吃了。

武松当日晌午时分，走得肚中饥渴之时的十五碗酒和两斤牛肉：

武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来吃酒。”

以及赶了一天路，错过了宿头的吃货鲁智深，好不容易终于撞见了桃花村的那顿好汉标准套餐：

没多时，庄客掇张桌子，放下一盘牛肉，三四样菜蔬，一双箸，放在鲁智深面前。智深解下腰包、肚包坐定。那庄客旋了一壶酒，拿一只盏子筛下酒，与智深吃。

还有兵败之后，独自逃亡的呼延灼，在路行了二日，当晚又饥又渴，终于遇到的那一脚羊腿：

等了半晌，只见酒保提一脚羊肉归来，呼延灼便叫煮了，回三斤面来打饼，打两角酒来。酒保一面煮肉打饼，一面烧脚汤与呼延灼洗了脚，便把马牵放屋后小屋下。

当然了，还有林冲在山神庙，一无所有之时，从怀中拿出来的那壶酒和那包牛肉：

林冲把枪和酒葫芦放在纸堆上，将那条絮被放开，先取下毡笠子，把身上雪都抖了，把上盖白布衫脱将下来，早有五分湿了，和毡笠放在供桌上，把被扯来盖了半截下身。却把葫芦冷酒提来便吃，就将怀中牛肉下酒。

根本就不需要什么繁琐的描述，当你带入了人物的饥饿疲累，以及食物难得的状态中，作者写什么，你就会喜欢吃什么。

与此同时，还把梁山好汉的粗犷气质，给确立了起来了。大妙！