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美食店家 2024-05-14 21:36:28

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

西芹炒百合

食材准备:西芹、百合、葱蒜末。

做法流程:

1.调制酱汁,取碗加入适量的鸡精、鲍鱼汁、食盐、淀粉、芝麻油和半碗热水,一起搅拌均匀即可。

2.清洗干净百合和西芹,然后将西芹切成小段备用,再起锅烧水,水烧开之后,先放入西芹焯煮一分钟,再倒入百合一起焯煮一分钟,接着捞出沥干水分备用。

3.切好葱蒜末,然后热锅烧油,油热以后,倒入葱蒜末爆香,接着倒入焯好的西芹和百合一起翻炒均匀。

4.最后淋入调好的酱汁,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

素炒西葫芦

食材:仅需要一个西葫芦,两个蒜瓣和两个干辣椒。调味品也只要香油,食盐,鸡精和玉米淀粉。

做法:

1、西葫芦,蒜瓣切片。干辣椒和蒜片炒香,下西葫芦片,炒匀。

2、放一小勺盐,适量胡椒粉,炒匀,放小半碗水,焖1-2分钟至西葫芦半熟。放香油,小半勺鸡精,炒匀,加小半碗水淀粉勾芡即可。

3、这道菜,西葫芦切的稍厚,这样吃起来才有嚼头,不会太软。炒至西葫芦刚刚熟出锅,它的口感最脆嫩。还有食盐不要放太多哦,会遮盖甜甜的味道。

肉丝炒空心菜

材料:空心菜,瘦肉,葱丝,姜,盐,生抽,花生油。

1,空心菜吧叶子另放,空心菜梗切段,瘦肉切丝。

2,锅里放入花生油烧热,放入葱姜爆香,倒入肉丝煸炒至发白,倒入生抽提鲜上色。

3,倒入空心菜梗煸炒均匀,撒一些水,盖上盖子炒熟,加盐调味,出锅即成。

豌豆鸡蛋汤

食材:新鲜豌豆100克、鸡蛋2个、盐少许、鸡精少许、清水适量、葱花适量。

详细做法:

1. 豌豆剥壳洗净,鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开,下豌豆煮至半熟,再缓缓倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅动形成蛋花。

3. 加入盐、鸡精调味,煮沸片刻即可关火。

红烧茄子

食材:茄子2个,西红柿1个,青椒1个,蒜子,盐,糖,花生油。

做法:

1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿洗净切块。

3.蒜子一部分切片,一部分切末。

4.将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。

5.锅烧热,放适量花生油爆香蒜片。

6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。

7.放入西红柿和青椒,调入1勺糖和适量盐,大火翻炒均匀。

8.出锅前撒上蒜末炒匀即可。

西兰花彩椒炒牛肉

食材:西兰花、彩椒、牛肉、生抽、沙茶酱、白胡椒粉、淀粉、蚝油

做法:

1、 牛肉片用一小勺生抽、一勺沙茶酱(没有就用蚝油)、白胡椒粉、少许淀粉抓匀,到点食用油锁住水分腌15分钟备用。西兰花焯水两分钟,捞出沥干备用。

2、热锅先下牛肉滑散炒变色,捞出备用。锅内留底油,下蒜末煸香,下西兰花、红椒片翻炒一下。

3、稍微淋入一点水翻炒片刻,倒入炒好的牛肉,加一小勺蚝油、适量盐调味,翻拌均匀牛肉熟了就出锅啦~

山药牛肉汤

食材:山药、牛肉、葱段

做法:

1. 牛肉切薄片,放姜片、抓匀,再放等量的红薯粉,加一点水。

2.红薯粉和肉一起抓匀,腌制15分钟,放山药翻炒一会。

3.加水把山药煮熟,小火下肉片,煮3分钟左右,加少许盐放葱花即可

蒜泥海带丝

海带是一种非常健康的食材,含有丰富的碘元素,可以帮助我们补碘哦!蒜泥呢,则可以增加海带的口感和香味,吃起来更加美味!

食材:海带丝、香菜、盐、生抽、醋、芝麻油

做法:

1、将海带清洗干净,切成细丝;

2、将蒜泥和海带丝、香菜混合在一起;加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油等调味料;

3、搅拌均匀,让海带丝充分吸收蒜泥的香味;最后装盘即可!做好的蒜泥海带丝不仅美味可口,而且干净卫生。

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