中国的天气预报在播报冷空气来袭时，总是会说“一股来自西伯利亚的强劲寒流来袭”，西伯利亚似乎是寒潮天气的“出生地”，总是有着源源不断的冷空气。

这么说其实也没错，西伯利亚被称为地球“冰箱”，在那里，最低温可以达到零下70度，可以说，能在西伯利亚熬过一个冬天的，都是真正的“狠人”。

当气温低到极致时，人类的生存需要的是无与伦比的勇气和智慧，在西伯利亚的冬天，可以看到人们为了生存，能够激发出多大的潜能。

1，西伯利亚，“地球冰箱”

西伯利亚并不是一个国家，而是一大块地区，大部分归俄罗斯管，小部分属于哈萨克斯坦，整个西伯利亚大约有一千多万平方千米，这么多的土地，大部分都是永久冻土。

这里每年一大半时间都在冬季，而剩下的月份，也不能成为夏季，只能说是“大约在冬季”，这里生活的居民，不到寒冬的日子里，所有的工作和生活都围绕着“过冬”这一件事做准备。

很多人或许对于西伯利亚的寒冷程度没有认知，西伯利亚大部分地区冬季平均温度都是零下五十度左右，在这样的天气中，人的生命是非常脆弱的。

西伯利亚极寒天气，几乎毁灭了一些生命想要生存的可能性，西伯利亚很多地方的鱼是不需要杀的，从河里捞出来就会直接冻死，在西伯利亚，“过冬”代表着人类和自然之间的一场生存搏斗。

西伯利亚门窗要设3层—4层，防止冷气侵入。冬天人呼出的气可听到立即变成冰碴的声音，汽车轮胎走不多久就颠裂了，钢铁如冰一样的脆而易折，人造革鞋底在户外十几分钟破裂，尸体埋在活动土层以下永不腐烂，几万年前的猛犸尸体出土时新鲜如初。

如此不适宜人类生存的条件，为何这里依旧有居民坚守呢，首先是因为西伯利亚当地的居民已经祖祖辈辈生活在那里，习惯了这样的一切，并且有了足够的生存智慧。

更重要的是，西伯利亚地区是俄罗斯的“摇钱树”，那里有着丰富的石油和天然气资源，俄罗斯的能源贸易离不开西伯利亚，所以需要那里有人烟。

所以即使永久冻土层非常不适合人类居住，不仅无法发展农业和畜牧业，甚至连生命都会有威胁的情况下，依旧有无数的城市建立在了西伯利亚，雅库茨克就是一个完全建立在永久冻土层上的城市。

2，雅库茨克的饮食习惯

在这样的城市生活，首先的第一个隐患就是地面，虽然是永久冻土层，但是并不意味着在夏季气温改变的情况下，地表状态能够一动不动，在夏季，雅库茨克还是会有一米左右的冻土融化。

冻土融化对建筑是绝对的噩梦，为了保证当地建筑在冻土松动时也能保持稳固，雅库茨克的建筑都必须建造在木桩上，而木桩则要极深的嵌入土地中。

夏季虽然会有冻土融化这个烦恼，但夏季依然是雅库茨克人最珍视的季节，因为在这几个月里，他们要做好应对极寒的一切准备。

首先就是食物，在永久冻土层上发展农业是相当困难的，尤其是蔬菜种植，即使是靠大棚也不行，在雅库茨克，蔬菜的价格高的吓人。

这里的蔬菜主要靠进口，雅库茨克是港口城市，所以可以靠航运在夏季运输足量的蔬菜，人们一口气屯够过冬所需的蔬菜，否则到了冬季港口上冻无法通航，到时候更是吃不上菜。

雅库茨克一斤蔬菜能买两斤肉，而且由于抗寒需要，所以当地人主要食物还是吃肉，蔬菜只能起到一个稍微补充一些维生素的作用。

因为蔬菜要屯够一个冬天，所以选什么样的蔬菜非常有讲究，必须要选能放得住的，比如土豆、包菜这样的蔬菜，并且有一些蔬菜必须在到了之后就腌好，这样能放半年时间。

雅库茨克土著抵御寒冬的方式就是大量吃肉，尤其是生吃马肉、鹿肉、鱼肉等等，在交通不便物资匮乏的年代，人们生火做饭都不容易，生肉不仅便于食用和储藏，营养保留也更加的全面。腌菜就包括所有带维生素和纤维的蔬果，萝卜、黄瓜、辣椒、番茄、苹果、香蕉等等都能腌着吃。

3，雅库茨克特殊的习俗

所以在雅库茨克想要吃到新鲜的蔬菜，即使是亿万富豪也难以做到，好在雅库茨克的人们已经习惯了这样的生活了，并且他们还会有一项特别的规定，就是“禁酒令”。

俄罗斯人爱饮酒的习俗恐怕是共识，但是在极寒地区不行，因为一旦喝醉了发生危险的概率非常大，在冬季喝醉露宿街头的话，一两个小时左右人就会去世。

除了这些，在冬天，雅库茨克人出行也有讲究，冬天人们出行很少开车，基本都是靠步行，雅库茨克是全城供暖的城市，所以一些公共交通还是非常暖和，方便出行的。

在冬天一旦选择开车，就意味着无尽的麻烦，首先就是汽油上冻，一旦汽车熄火，汽油会用极快的速度冻上，这时候就只能靠趴在车底下烧火来让汽油融化。

当然，这也有着一定的危险性，所以说雅库茨克人冬天的确是不愿意开车，他们连出门都很少出，反正屋里有暖气和充足的食物。

但是暖气也有出故障的时候，在冬季西伯利亚地区，一旦暖气出故障，那可以说是天大的危险，所以当地人也会提前砍柴，至少砍一个月以上，确保一旦真的出了问题，砍的柴足够熬过一个冬天。

雅库茨克虽然各种生活条件都相当艰苦，但是还是因为独特的气候和环境，每年都吸引着大量游客，如果去那里玩，游客的生命安全是最重要的，千万不能大意。

参考消息：文明杂志：驯鹿故乡梦 — 新京报

浙江日报：零下73℃！西伯利亚打破北半球历史最低气温纪录 2023-01-14