每个地方都有一两样能够代表城市出征的早餐，比如说天津的煎饼果子，武汉的热干面，西安的凉皮，广东的早茶，但其实说到早餐，内蒙的早餐也很能打，为啥却没有被引进到全国各地呢？经我调查，但凡去过内蒙，吃过内蒙早餐的外地人都表示：内蒙早餐让人吃一顿就长了记性！不是内蒙的早餐不好吃，而是各地的吃货实力不够！

内蒙的早餐到底都吃啥，以至于让吃过的人都闻风丧胆！看到这些实拍图就立刻明了了，内蒙的早餐，真的个个都是精兵强将！

我见过中午吃肉的、晚上吃肉的，可是真的没见过谁把肉拿到早餐来吃得，而且还是满满一大盘子的肉。但是在内蒙，这绝对是一波最常见的操作。内蒙的羊按地域大概分成西面和东面两类。西面的草短，所以羊在吃草的时候难免会吃到草里夹杂的沙葱和野韭菜，而这两种植物的香气浓郁，自然会在羊肉中有所体现。很多人都说，这里的羊肉都很懂事，没等人动手，自己就先把自己给料理了。所以内蒙西面的羊，不仅没有腥膻味，还带着淡淡的植物清香。而内蒙东面的草长得都比较高，所以水分很充足，这就导致东面的羊肉水分比较足，吃起来口感细嫩。

不过无论东西，内蒙的羊肉都真的很鲜香细嫩，没有异味，所以内蒙的羊肉根本不用什么佐料来遮味，只吃它的原汁原味就好。也正是因为羊肉够好，所以内蒙人民有底气从早餐就开始吃。内蒙的羊肉通常只是用清水煮熟，最后再撒盐，因为过早放盐会让羊肉体内的水分析出，影响其细嫩的口感。所以，内蒙的手把肉，吃得就是羊肉的原汁原味！

不仅如此，羊肉还能入馅，各种羊肉包子、羊肉烧麦都是内蒙早餐最常见到的，尤其是呼和浩特的烧卖，吃过了这里的烧卖，恐怕你对别处的烧卖就再也提不起兴趣了！

如果你住内蒙的酒店，内蒙酒店里的自助早餐恐怕会让顾客有种走错房间的感觉。如此硬核的早餐，让人觉得，此时此刻，应该再来杯好酒了吧！

内蒙的羊杂碎汤，看的人泪流满面，想想我在北京馋羊杂汤，然后满大街的找羊汤馆，最后喝到了一碗，里面依稀可见的羊杂，少的可怜。可是到了内蒙，这羊杂多的都要溢出来了，早晨的时候来上这样一碗羊杂汤，再配上面香味浓郁的焙子，是不是太幸福了！

内蒙的早餐，有干的也得有稀的，奶茶就是内蒙早餐的必备品。与我们喝过的那些网红奶茶不同，这里的奶茶带着浓郁的奶香味，而且是咸口的，可以搭配各种主食来吃。

千万别以为，我上面所说的这些早餐，是一个一个吃！这些，可是集体出现在内蒙早餐上的。现在明白了吧，为啥内蒙的早餐没法被轻易复制，因为外地朋友通常只吃一两样就饱了，全都端上来，恐怕有些承受不住，尤其是手把肉，对于很多地方的人来说，早餐吃肉，未免过于隆重了！