“食材酸了怎么办？”

“多泡泡就行了”！

真没想到这竟是一家大品牌餐饮后厨对315央视暗访记者说出的话！

这简直丧尽天良，那么就别怪央视给你“上强度”——永久关店......

每年的 315，都是全社会聚焦食品安全问题的关键时刻。这个特殊的日子，像一面照妖镜，将那些隐藏在餐饮行业角落里的食品安全隐患一一曝光。今年，备受瞩目的杨铭宇黄焖鸡米饭，竟然也登上了“黑榜”，成为舆论的焦点。

作为一家创立于 2011 年的餐饮品牌，杨铭宇黄焖鸡米饭凭借其独特的口味和快速的扩张模式，迅速占领了市场。它的门店遍布全国，甚至一度被誉为餐饮行业的“典范企业”。然而，谁能想到，这个看似光鲜的品牌，背后却屡次被曝出食品安全问题，令人大跌眼镜。这一次，记者通过暗访 3 家门店，揭开了杨铭宇黄焖鸡米饭不为人知的“黑幕”。

食品安全的第一道防线，就是食材的新鲜与卫生。然而，在杨铭宇黄焖鸡米饭的部分门店，这道防线却形同虚设。记者发现，这些门店竟然将隔夜的剩饭简单加热后继续售卖，剩菜也被优先端上餐桌。更让人震惊的是，过期食材竟然没有被丢弃，而是经过“加工”后直接下锅。酸败的食材被重新处理，摇身一变成了“新鲜”的菜品。这种做法，不仅违背了餐饮行业的基本准则，更是对消费者健康的严重漠视。

试想一下，如果你在餐厅吃到的黄焖鸡米饭，可能是用隔夜的剩饭和过期食材制作的，你会作何感想？这种对食品安全底线的践踏，实在令人愤怒。

如果说隔夜剩饭和过期食材已经让人难以接受，那么剩饭剩菜的“再利用”则更是让人瞠目结舌。记者发现，部分门店竟然将顾客吃剩的米饭和食材回收，香菇被挑出来简单冲洗后，继续放入下一锅中使用。甚至连剩汤也没有被倒掉，而是被重新倒入锅中，成为下一批顾客的“美味”。

这种操作，不仅让人感到恶心，更让人对品牌的信任彻底崩塌。消费者花钱就餐，本应享受到新鲜、卫生的食物，而不是这些“二手货”。我曾有一次在外就餐，发现菜的味道有些怪异，后来才得知可能是用了剩菜。那顿饭让我心里膈应了好久，更何况杨铭宇黄焖鸡米饭这种知名品牌竟然大规模地这样做，实在令人难以接受。

除了黄焖鸡米饭，杨铭宇的牛腩煲也被曝出问题。记者发现，某家门店竟然用隔夜的劣质牛肉制作牛腩煲。为了掩盖牛肉的变质，店员还加入了不明红色物质，让牛肉看起来“鲜嫩可口”。更让人无语的是，这道菜品竟然只在外卖平台上销售，根本不是品牌统一规定的菜品。

这种做法，不仅欺骗了消费者，更是对食品安全法规的公然挑战。商家为了赚钱，竟然如此不择手段，实在令人心寒。

食品安全不仅仅关乎食材，还与人员的健康和操作规范息息相关。然而，在记者暗访的 3 家门店中，这些问题同样触目惊心。首先，这些门店的员工竟然都没有健康证。健康证是餐饮行业从业者的基本要求，没有健康证，如何保证员工没有传染性疾病？如何保证他们能够安全地处理食物？

更离谱的是，有店员在做饭时直接将食材的塑料包装袋一起加热。这种行为不仅危险，还可能让有害物质渗入食物，对消费者的健康造成威胁。还有店员一边抽烟一边煮饭，烟味夹杂着饭菜味，光是想象就让人倒胃口。烟里的有害物质会不会污染饭菜？这一连串的问题，让人对杨铭宇黄焖鸡米饭的卫生状况彻底失去信心。

事件曝光后，杨铭宇黄焖鸡米饭的官方反应还算迅速。涉事的 3 家门店被永久关停，品牌方也紧急发布致歉声明，承诺将加强管理，杜绝类似事件再次发生。然而，这样的道歉能否赢得消费者的原谅，还要看他们是否真的能落实整改措施。

对于消费者来说，食品安全是底线，任何触碰底线的行为都是不可原谅的。杨铭宇黄焖鸡米饭作为一家知名连锁品牌，更应该以身作则，将食品安全放在首位。然而，从这次事件来看，品牌在管理和监督上显然存在严重漏洞。

作为消费者，我们也有责任捍卫自己的权益。在选择餐饮品牌时，不仅要关注口味和价格，更要关注其食品安全记录。对于那些屡次被曝出问题的品牌，我们应该用脚投票，拒绝为不负责任的企业买单。

这次事件不仅让杨铭宇黄焖鸡米饭的品牌形象受损，也为整个餐饮行业敲响了警钟。在竞争激烈的市场环境中，许多餐饮企业为了追求利润，忽视了食品安全这一最基本的底线。然而，消费者用脚投票的时代已经到来，任何忽视食品安全的行为，最终都会付出惨重的代价。

对于餐饮企业来说，食品安全不仅仅是法规的要求，更是对消费者健康的责任。只有真正做到让消费者放心，才能赢得长久的信任和支持。杨铭宇黄焖鸡米饭的这次事件，无疑是一个深刻的教训。

杨铭宇黄焖鸡米饭的这次食品安全事件，不仅暴露了品牌管理上的漏洞，也让我们看到了餐饮行业的诸多乱象。食品安全关乎每个人的健康，绝不能成为商家追逐利润的牺牲品。希望这次事件能够引起更多企业的重视，真正将食品安全放在首位。

对于这次事件，你怎么看？你是否还会选择杨铭宇黄焖鸡米饭？欢迎在评论区分享你的观点和看法。让我们一起为食品安全发声，捍卫我们的健康权益！

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