常言道：“民以食为天”，近些年来，“食品安全”一直是315晚会调查取证的重点，为此，记者们以“采购商”的身份，深入企业内部调查，还真发现了不少猫腻。

今年315晚会，许多意想不到的企业、平台“爆雷”，有些甚至触及到消费者的生命安全，让人触目惊心，其中一条“增重虾仁”的报道，让不少喜爱吃虾仁的网友看得冷汗直流。

被315点名后，某家食品涉事公司负责人当着镜头的面，直言“被央视点名没办法，我们的虾仁是按照国家标准来做的，是规范的”。

既然这位负责人说虾仁没什么问题，那又为何会被央视大型公益晚会曝光呢，难不成是315晚会的错？

随时间推移，民众生活越过越好了，以前一年到头吃不了几口肉，如今已成家常便饭，大陆内部地区生活的人们，不再局限于蔬菜、猪肉，也想品尝美味的海鲜。

相较于鱼类来说，虾仁这种海鲜食材更好处理，腥味儿也没那么重，营养价值同样很丰富，备受消费者的喜爱，也正因如此，近几年“虾仁”成了鱼类热销榜中靠前的产品，殊不知其中一些虾仁品控不合规，企业员工都不吃！

有些商家为了赚取更多利益，以各种方式增重，明明1斤的虾仁，解冻后不到5两，甚至更低，这到底是吃虾仁肉，还是吃其他东西呢？

事情的起因是这样的，前阵子315晚会和《财经调查》接到群众举报，部分生产厂家在加工水产品时存在超量添加保水剂、包冰增重等问题，以此谋取暴利。

而在一些购物网站平台下方评论区里，也有不少网友反映虾仁品质不好，感觉就像泡过水一样，口感实在太差。

在业内知情人士的指引下，315记者深入企业内部调查，结果让人大吃一惊。

从曝光视频来看，某食品厂家为了给虾仁“增重”，直接添加大量保水剂，从桶里捞出后，紧接着送上包冰机的传送带，进入“冷冻环节”。

一系列操作下来后，虾仁看起来“变胖”了许多，外表也附着厚厚的冰层，本来就三四两的虾仁，在他们的操作下，直接上涨到一斤重，相当夸张。

据了解，复合磷酸盐保水剂是一种常见的化学制剂，适当使用可以改良食品的口感，保持食物中的水分，进而延长食品的保质期。

按照国家严格规定，冷冻虾仁中，磷酸及磷酸盐以磷酸根为计，每1000克最大使用量为5克，即千分之五，但一些厂家对此并不在意，直接大幅延长虾仁的泡水时间，导致虾仁体内磷酸盐严重超标。

一旦摄入过量过量磷酸盐，人体有可能会出现各种各样的问题，比如钙磷比例失衡，缺钙等等，还有可能额外加重其他疾病，商家大量使用保水剂，本身就是不道德的行为，必须强烈谴责，法律也应让他付出代价！

从曝光的视频中，我们能够看到公司某个库房里堆积着大量保水剂，而在一些生产车间，还能看到地面上摆放着很多黄色大桶，里面盛放大量黑色液体，表面飘着很多白色漂浮物。

据工作人员所言，这些液体就是浸泡虾仁的特殊药水，浸泡时间越长，虾仁保水率就越高，重量、体积也会更重、更大。

按100斤虾仁来说，泡在药水里足够长的时间，虾仁体重甚至可以达到124斤，足足增重了24斤。

这还没完，除了违规添加保水剂增重以外，该家企业还有二次增重的手段，那就是“包冰”。

原则上来说，海鲜产品包冰出售本没有错，毕竟内陆消费者想要品尝到海鲜，就需要冷冻运输，产品就需要包冰，这样才能在一定程度上保障产品的新鲜度。

可包冰一旦过厚，对消费者来说可就不太值当了，毕竟除去冰以外，大价钱买那点虾仁，一点都不便宜！

来到虾仁冷冻工厂，记者询问工作人员：“包冰衣最高能包到多少？”对此，工作人员直言不讳的表示：“多少冰都能包，70%都能包，一斤解冻之后只有三两虾仁。”

好家伙，“保水虾仁”大部分是冰和水，实际肉才那么一点儿，而这样的产品，工人表示自己都不吃！

等到包好冰后，接下来就是打包出售了，虽说该虾仁添加了大量“保水剂”，又用包上很厚的冰，可成品外包装上丝毫没有标注这些，成分表上仅仅标注虾仁和水，这不就是欺骗消费者，弃消费者生命健康于不顾嘛，真是缺德。

被315晚会曝光后，某公司最大股东的电话无人接听，反观公司负责人，他则站出来发声表示：“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是按照国家标准，是规范的。”

好嘛，这都被曝光出来了，还在“嘴硬”，丝毫没在怕的，据当地市监局表示，已经介入该涉事公司调查，而这家企业曾经多次被罚。

至于结果，大家就请拭目以待，不过话说回来，对于这种钻监管空子的企业或人，必须严肃处理，对此，各位有什么想说的吗？