面对夏季的炎热,最幸福的事某过于坐在空调房中,吃着冰激凌,喝着凉饮,唯有“舒爽”一词才能表达这种感觉。
不同口味、不同样式的冰激凌和冷饮等等各种各样消暑食物只要我们“想要”,便可轻而易举的获得,但是在没有冰激凌和冷饮的古代,人们是如何通过饮食来消暑的呢?
“唐朝的冰淇淋”-酥山
在唐朝章怀太子墓中的壁画中有幅《仕女图》,两个侍女各托着一个托盘为主人呈上东西,而在托盘上的盘子内便是当时唐朝的“网红冷饮”【酥山】;
所谓的酥山,根据文献记载:其上面主要为奶油或者酥油,为了装饰还要插上花朵、彩树等装饰品,而下方为冰块,所以和现在的冰淇淋确实有异曲同工之妙,当然这种冷饮并没有只停留在唐朝,到了明清之际,其颜色、花样更是达到了登峰造极。
不知道当时的‘女皇’吃着酥山,在获得丝丝凉意后,是否也会露出“萌萌”的表情。
“宋朝的网红饮品”-饮子
杜甫的《寄韦有夏郎中》一诗中有一句“饮子频通汗,怀君想报株”,写这首诗时,正好是夏天,所以这句诗中正好提到了宋朝是的一种饮品【饮子】。
所谓的饮子是一种类似凉茶的饮料,不仅可以消暑解渴,也可以治病化疾,是宋朝人夏季必喝的一种饮品,而且卖这种饮品的在街头巷尾随处可见,在《清明上河图》中的“十千脚店”对门店门口就支有一把遮阳伞,上悬“饮子”的幌子;“孙羊正店”斜对面“久住王员外家”门口也有一把遮阳伞,悬“香饮子”“饮子”的幌子。
杜甫喝着饮子,出着大汗,在炎热的夏季依然担心着自己的好友。
清朝时期的“冰镇西瓜”
在电视剧《雍正王朝》中有这样一个片段,八爷、九爷和十爷坐在一起吃着冰镇西瓜,商量着尔虞我诈的皇位争夺战。
虽然古代没有冰箱,但却依然可以在炎热的夏季吃到冰镇食物,这主要得益于冬季的储冰,在冬季于冰窖中储存大量的冰块,等到夏天来到时既可以冰冻食物又可以降温。
然而由于成本的原因,这种储冰也只有皇室人员才可以享受到。
夏季带给人们的不仅仅是炎热,还有对于美食的探索,在解暑的同时还有对于味蕾的刺激。