最近昼夜温差很大，大家要注意保暖和增添衣物哦～另外可以在家多做一些滋补的养胃粥。
吃腻了皮蛋瘦肉粥，可以换换口味试一试别的。秋天是丰收的季节，时令的新鲜食材都可以尝试熬进粥里～
今天给大家带来的就是蔬菜海鲜粥，虾仁鲜甜弹牙，香滑软糯的口感，暖胃又营养，一口唤醒沉寂了一夜的味蕾，一起学做起来吧～
·蔬菜海鲜粥·
By若西家的小灶
水泡过的大米140克 清水 适量
大虾 5只 姜丝 适量
盐 适量 色拉油 适量
白胡椒粉 适量 时蔬适量
玉米粒 胡萝卜
香菇 豌豆
西兰
1.先把大米侵泡2个小时，如果不提前泡的话，粥就需要煮的久一些哦。再把蔬菜都洗静切好，把虾都去壳去虾线，把虾头留着别扔。
2.起锅烧油，我用的是色拉油，放姜丝和虾头炒香，等炒出虾油，火记得不要太大。不然容易糊锅
3.加入开水，水量灵活掌握，想喝稠的就少加点水哦。
4.水开了之后，加入泡好的大米。盖上锅盖小火炖煮20分左右
5.加入准备好的蔬菜，再把虾头挑出来，盖上锅盖小火炖煮10分
6.加入大虾，盖上锅盖小火炖煮5分。
7.出锅，加入适量的盐和白胡椒调味，如果不喜欢胡椒味，可不放。
8.请你吃呀~
1. 大米最好提前侵泡，这样不仅用时短，大米还能煮到开花，一举两得哦。
2. 建议用砂锅煮粥，受热均匀，煮出来的也好吃。因为米泡过后很容易熟，所以全程可以不用大火。
3. 也可以放些干贝肉，或者放个梭子蟹来煮粥，味道更加鲜美海味十足
4. 如果只放了虾的话，可以把虾提前用料酒淹一会，这样可以去腥。另外虾线一定要去干净，虾头记得不要扔，一开始放锅里会用油炒一下，可以把虾油炒出来，这样出来的粥味道更鲜美哦。
