又挖到11款宝藏零食,解馋不胖人过年就安排

晓亦康康 2024-02-24 11:35:52

不想胖还馋零食怎么办呢?想想一块夹心饼干下肚就得慢跑7分钟,还会摄入老多糖,是不是就挺郁闷的。

别担心,擅长挖宝的营养师,继之前的健康零食分享之后,又给大家挖到11款宝藏零食,它们油、糖、盐含量都不高,而且有的能量还只有市面上普通款1/7。

1、魔芋蛋糕

▲图:魔芋蛋糕

一般的蛋糕,不带奶油只有蛋糕坯的那种,能量普遍在300千卡/100克以上,像下图中的这款,能量高达415千卡/100克,脂肪含量也高达21.5克/100克,配料里更是添加了白砂糖、海藻糖、麦芽糖浆这些添加糖。

但是魔芋蛋糕,能量就低得多,比如下图中的这款,能量只有81千卡/100克,不足上面这款的1/5,而一小块(34克)的能量只有27.5千卡,还没有1个200克的西红柿能量高,还能吃到大颗的巧克力。

这主要归功于魔芋的低能量,当然配方里不额外加糖、油也很重要,像这款魔芋蛋糕脂肪做到了0克/100克,没有添加糖,是用菊粉提供甜味的,这个甜味也很自然。

2、魔芋脆饼

▲图:魔芋脆饼

它是饼干的健康平替,能量不足文章开头那个夹心饼干的1/4,这么一片的能量只有11千卡,吃起来有淡淡的奶香、巧克力香,能吃到大颗的巧克力,也有淡淡的甜味,它的甜味来自于麦芽糖醇,这是一种不会引起龋齿,也不会让血糖飙升的代糖,总之能让你没负担的享受甜蜜。

它能量这么低也是归功于没加糖和油,配料还添加了不少魔芋精粉,魔芋除了能量低,富含的魔芋甘聚糖还是一种益生元,可以促进肠道益生菌增殖,有利于肠道菌群平衡,看这饼干吃的营养吧。

3、冻干巧克力

▲图:冻干巧克力

这么4小块的能量只有19.7千卡,不足一颗F列罗的27%,添加的麦芽糖醇让它吃起来甜甜的,这个糖醇也不会引起龋齿,不会引起血糖波动,这可是添加大量糖的普通巧克力做不到的,另外这个巧克力是冻干的,所以还能保留可可里更多的活性成分。

4、奶酪棒

▲图:奶酪棒

之前我推荐过淡盐的天然奶酪,它的确是特别补钙的健康零食,但是它的口感微苦,很多人都接受不了。

那不妨选奶酪棒,它补钙的能力也杠杠的,市面上的奶酪棒有的属于再制奶酪,有的属于干酪制品,买的时候仔细看一下包装上的标注,选属于再制奶酪的,这是因为国标要求再制奶酪干酪比例>50%,干酪制品的话,干酪含量低一些,在15~50%之间就行。

当然也有少数奶酪棒,是直接由生牛乳制成奶酪,像上图这个就是,它的生牛乳含量≥78%,为了提高蛋白含量,还添加了≥13%的浓缩牛奶蛋白,所以营养密度很高,蛋白含量达到了国标的高蛋白的标准,钙含量也很高,吃1根就能补150毫克的钙,像3岁+的孩子,一天喝2包牛奶可能喝不下,就可以喝一包,再吃两个奶酪棒来补钙。

虽然配料里加了一点白砂糖,但是因为还添加了罗汉果甜苷来提供甜味,所以糖加的不多,口感柔滑Q弹,还那么补钙,也就不用太在意那么点糖了。

5、奶片

▲图:奶片

奶片是以奶粉为主料压缩得到的,因为乳糖本身就有甜味,所以不加糖或代糖也有甜味,当然有的产品也会再加点糖或代糖提供甜味,像这款奶片就是加的木糖醇这种代糖。

▲图:配料表

▲图:营养成分表

一包25克,大概17块,就能补230毫克的钙,6.2克的蛋白,吃起来还跟糖果一样甜,营养却甩出糖果N条街。如果说有缺点的话,那就是有些粘牙,吃完得好好刷牙,免得容易龋齿。

6、风干牛肉

▲图:风干牛肉

就是风干牛肉干,虽然加工过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内可以转化成致癌物亚硝胺,但是刷剧时,偶尔来一根还是不错的解馋小零食,还很补优质蛋白。

只是一定要选钠含量相对低的,像下面这款的钠含量就较低,只有510毫克/100克。

7、香酥鹰嘴豆

鹰嘴豆属于杂豆,富含膳食纤维,之前谷老师推荐过那种软软的煮的鹰嘴豆,市面上还有这种烘炒的鹰嘴豆,口感酥脆,但是没有额外加油,只是稍微加了一丢丢盐。

两餐之间饿了来一把,能持续提供能量,升血糖还不快,所以也很值得吃。

8、奶豆腐

▲图:奶豆腐

它高蛋白高钙,和披萨里用的奶酪一样,煎一下烤一下会拉丝,但是比奶酪脂肪含量低,也没有奶酪的苦味。

这是因为它是制作奶皮子后的脱脂奶做的,另外它不像奶酪那样发酵周期很长,所以产生的苦味物质少,口感更柔和。

反正就是奶香味十足还很有嚼劲儿,建议选原味的,可以煎的时候撒一点黑胡椒粉,喜欢甜可以稍微撒一点儿糖,如果你平时挺喜欢吃奶酪的,那肯定能接受得了它特殊的奶味儿,强烈建议试试。

9、夹心海苔

▲图:夹心海苔

其实一定都想选钠含量和油含量较低的海苔,可是一直也没找到。后来发现这款夹心海苔,夹心是白芝麻、椰子果肉和芝士粉,还添加了部分低聚果糖提供甜味,也没额外再加油,看营养成分表钠含量也不算高,只有350毫克/100克,整体还挺健康的。

10、空心山楂

▲图:空心山楂

我家娃超级喜欢吃山楂片、果丹皮,可是它们糖含量太高了,2/3都是糖也正常。后来我就找到了这个空心山楂,完全没加糖,是加的低聚麦芽糖提供甜味(配料表),这个可不是容易引起龋齿的糖,它是一种益生元,对肠道健康还有帮助,吃着酸酸甜甜很开胃,不错吧。

11、无核西梅干

▲图:无核西梅干

除了酸甜可口很好吃,它富含的山梨糖醇还能吸收肠道外的水分,让便便柔软,蔬果吃得少就可以吃几颗,便便就不至于太干硬。

为了避免推广嫌疑,正文我就不露具体品牌了,文中我已经把挑选要点都给大家讲清楚了,大家可以参考着买。

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晓亦康康

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