养殖业作为传统产业，在市场经济下，风险与机遇并存，大赚大亏同在，2020年、2021年养猪如同“开矿”一样收获着每头猪1000、2000块钱的暴利，可是时过境迁，到今年养猪又成了巨亏产业，牛羊市场也是一样，虽然没有“飞天猪”的经历，但在最近两年也是高位下行，行情不佳。

不过最近几天，市场出现转机，生猪价格连续3天大范围上涨，下游产品猪肉，以及相关联产品牛羊肉价格也出现上涨，难道养殖业真的要“变天”了吗？下面看看到底是什么情况：

进入3月份，猪价持续下行，在跌破6元大关，进入5.8元/斤一线之后，猪粮比一度跌到4.15：1，市场叹息声一片。然而从3月22日开始，出现了4天连续的快速拉升行情，生猪均价再度回到每斤6.10元左右，市场氛围一下子火爆起来，甚至有些市场人士认为猪价上行的拐点已经到来。关于这个问题后文讨论，先来看看3月25日市场猪价上涨情况：

全国共有15个省份猪价上涨，主要分布在华东、华中、西南、华南等地区，其中涨幅居前的省份有：福建猪价每斤涨2毛，6.3－6.6元/斤；江西涨2毛6.15－6.35元/斤；广东涨2毛，6.3－6.7元/斤；其他省份上涨1毛到1毛5分之间。

同时，东北三省猪价普遍下跌1毛，主流价降至5.5－6.0元/斤，但全国主流行情仍然是上涨的。

最近4天的猪价上涨的原因分析，业界普遍认为有三点：

一是过度下跌之后出现的反弹，目前的猪价成本在8.0－8.5元之间，跌到6元以下意味着出栏1头猪要赔掉400－500元，养猪户扛价心理增强。

二是屠宰企业需要提提猪价，以便把近期低价猪肉销售出去，以便扩大一下生产加工的利润。

三是国家储备猪肉收储工作对市场的提振，经过三批次的储备猪肉收储，一方面提升产能效果，另一方面，第三次3.8万吨标的，有1.6万吨流标，表明屠宰场普遍看好后市，在猪市氛围上也有所提振。

由于猪价的连续上涨，近几天猪肉价格也出现抬头的走势。农业农村部监测，3月23日全国农产品批发市场猪肉均价涨0.9%，18.16元/公斤 ，猪肉价格重新进入每公斤9元时代，3月24日，截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.40元/公斤，比昨天上升1.3%。我们本地猪肉价格已经看不到8元的猪肉了，普遍涨到了9块钱以上，排骨也涨到了15－16元/斤。

有人担心，如果猪肉继续涨下去，是不是平价猪肉的时代要结束了，在个人看来，这个大家可不必担心，在个人看来，如果不出现类似2018年出现的非洲猪瘟那样的疫情，估计未来三年之内，即使猪价再涨，肉价再涨，全国猪肉均价很难突破20元/斤，15元/斤应该是一个正常情况下猪肉价格的天花板。

由于猪价上涨，猪肉价格上涨，最近牛羊肉的价格也开始有所好转，据了解，目前各地牛肉零售价格多在40－45元/斤左右，甚至个别大城市牛肉价格达到50元/斤以上。还有羊肉价格，批发价保持在30.90元/斤，各地零售价在35－40元/斤，个别价格较高的城市达到了45元/斤以上。

牛羊肉价格上涨，除了受猪肉价格上涨的影响外，其实还有另外一些其他原因：一个是随着玉米、小麦、豆粕、饲料价格大幅上涨，牛羊养殖成本大幅上升，导致一些养殖户惜售挺价，市场出现短暂的供给偏紧，价格上出现波动。另一个是由于去年冬天牛羊价格较高，一些养殖户出栏量较多，尤其一些弱势产能被淘汰，导致近期淘汰的牛羊数量较少，也影响一部分供给。

虽然最近几天猪价、猪肉价格、牛羊肉价格都有所走强，但是就此来说养殖业要“变天”还为时尚早，因为根据猪周期、牛羊周期来分析，猪价和猪肉价格上半年没有大涨的逻辑，下半年有可能会出现行情拐点。而牛羊的周期明显延后，根据目前市场存栏量、以及养殖利润等因素分析，牛羊价格在年内还有回落空间，2023年以后大概率会出现下一轮上行的周期。

各位朋友，3月25日猪价“4天连涨”，猪肉、牛羊肉价格走强，养殖业能变天吗？欢迎发表看法，供养殖户们参考。