鲜香蒜蓉虾

菜品名称：鲜香蒜蓉虾

主要材料：

制作步骤：

将大虾清洗干净，去头去壳留尾，沿背部剪开去掉虾线，清洗干净后沥干水分。

将蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、白糖和适量清水放入碗中，搅拌均匀调成调味汁。

锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和小米辣（可选），炒出香味。

将调好的调味汁倒入锅中，煮沸后淋在大虾上。

锅中加水烧开，将腌制好的大虾放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，根据虾的大小和数量调整时间。

蒸好的大虾取出，撒上葱花，再淋上锅中剩余的蒜蓉汁，即可食用。

这是一道美味的蒜蓉虾，鲜香可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望你喜欢！

基尾虾蒸蛋

菜品名称：基尾虾蒸蛋

主要材料：

制作步骤：

基尾虾清洗干净，去头去壳留尾，挑去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打散至蛋液略微起泡。

准备一锅温水，将打散的蛋液慢慢倒入锅中，用小火慢慢蒸10分钟，期间注意不要用大火，以免蛋液凝固不均匀。

蒸至蛋液基本凝固时，将腌好的基尾虾均匀地放在蛋液表面。

继续用小火蒸5分钟左右，直到虾变色，蛋液完全凝固。

关火后，撒上葱末，可以根据个人口味滴几滴生抽提鲜。

取出蒸蛋，稍微晾凉一些后即可食用。

基尾虾蒸蛋是一道简单美味的家常菜，结合了虾的鲜甜和蛋的细腻，非常适合作为一道清淡的开胃菜。希望你喜欢！

菜品名称：清凉柠檬虾

制作步骤：

将大虾清洗干净，去头去壳留尾，挑去虾线，用料酒和盐腌制10分钟。

柠檬洗净，切成片状备用。

蒜末、姜末、小红辣椒（可选）、盐、白糖、白胡椒粉、生抽和香油放入碗中，搅拌均匀调成调味汁。

将腌制好的大虾放入开水中焯水，虾身变色后立即捞出，放入冰块中冰镇5分钟，以保持虾的鲜嫩口感。

将冰镇好的大虾捞出，沥干水分，放入盘中。

将调好的调味汁均匀地淋在大虾上。

最后，撒上切好的柠檬片和香菜，即可食用。

清凉柠檬虾是一道酸甜清爽的开胃菜，柠檬的酸甜与虾的鲜甜相互搭配，非常适合夏季食用。希望你喜欢！