谁能想到，这个浑身长满尖刺的东西，随手一烫一拌，竟然会是一道人间美味，我敢说有9成人没吃过它，估计没人反对吧！
昨天在老家楼顶上发现了几株仙人掌，我看它结的果实花花绿绿的甚是漂亮，就顺手发到了朋友圈，你别说瞬间还引起一片热议呢。这一下差点给我整不会了，一直以为这玩意就是好看具备观赏价值，没想到它还能吃，有的说这果实比火龙果好吃，有的则说这仙人掌的肉质茎片凉拌好吃，逮到机会可得尝试一下！不得不说仙人掌这玩意的生命力之顽强，像我家这几株一年四季经历风吹雨打，压根就没人管它依然还能坚韧挺拔的生长，不仅如此它还是个全身是宝的植物。
仙人掌不仅富含丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维和矿物质，而且其茎片和根部皆是天然的“药用资源”，尤其是它的钙和钾含量分别是310毫克-370毫克，可以说是妥妥的高钾高钙高营养植物食材。另外、仙人掌虽然营养又美味，但也不是所有品种皆可以吃的，食用前请自行仔细斟别哦，今天我们就用它分享个美味的吃法，烫一烫再拌一拌，脆爽开胃又解腻太香了。
凉拌仙人掌
所需食材：仙人掌 小米辣 蒜末 红黄椒丝 花生碎 料汁： 精盐 花椒粉 生抽 香醋 芝麻油 辣椒油
01
仙人掌的表面都是刺，咱们首先把它处理一下，用小刀将其表面的装甲全部卸下来，完美的皮皮也可削掉，然后切成筷子粗细的条状，水开+盐下入仙人掌条焯水2分钟捞出，再过遍冷水口感最好。
02
再来调个灵魂料汁：碗里+上方料汁所需调味料混合均匀。（具体根据自己口味来）
03
最后、往处理好的仙人掌里+蒜末、小米辣、红黄辣椒丝、用热油炝香后，再+花生碎和调好的料汁，用筷子翻拌均匀美味即成。
结语：仙人掌这样做出来酸辣略带爽脆甚是开胃，你还没吃过吧！有机会也尝试一番吧，也是别有一番风味哦！
