“暖阳无力驱冷意，旷野苍茫少翠颜。但见傲雪寒梅笑，静待春风绿人间。”，时间总是悄无声息地带我们走过一个又一个季节。似乎才吃了春天的荠菜、夏天的西瓜、秋天的橘子，眨眼的瞬间我们就准备应对冬季的严寒。
“初冬悄临霜满天，落叶飘零舞寒川。风抚瘦枝摇欲坠，湖面初冰映寒烟。”，面对这样的初冬，除了要多穿衣服保暖外还是多食用一些有营养又好吃的食物。尤其是孩子们，他们处在生长的黄金期，需要储备更多的能量在春天绽放。老一辈人常说“不时不食”，我们该给孩子吃什么好呢？建议大家进入冬天少给孩子吃炸鸡汉堡，多做3道下饭菜，助力孩子长高个。
为什么要少给孩子吃炸鸡汉堡？
炸鸡汉堡的颜色看起来很诱人，吃起来香香的，是很多家长作为鼓励孩子的奖励。但是频繁的食用这些食物，不是好事。炸鸡汉堡都是高热量的食物，冬季孩子们运动量不大，容易给身体造成负担。它们的营养也比较单一，而成长中的孩子需要合理的膳食。 偶尔吃一次可以，不建议多吃。
多吃3道下饭菜（1）鸡翅焖毛豆
鸡翅可能是鸡身上最受孩子们喜欢的部分了，肉质细嫩，咬一口似乎直接脱骨了。毛豆含有易被人体消化吸收的蛋白质，二者搭配营养和口感都翻倍。冬天做给孩子们吃，既解馋又补充了营养。
①取出适量的鸡翅，洗干净后打个花刀，便于入味。把鸡翅沥干水分，备用。
②锅中放入少许的猪油和菜籽油炒香，放入鸡翅煎。鸡翅两面都煎定型后倒入老抽、生抽上色，翻炒一会儿放入蒜子和姜片去腥，焖煮2分钟，让酱油色附着在鸡翅上面。
③倒入开水，开水量刚刚盖过鸡翅即可。开大火煮，水开后捞出表面浮沫，换成小火煮。取出200克的毛豆，洗干净后倒入鸡翅中，加少许的盐调味，一起小火焖煮。
④等到毛豆米软烂后再加少许的盐调味，喜欢吃辣的朋友放点干辣椒。
⑤大火收汁，把鸡翅和毛豆盛起来，撒点芝麻点缀一下就完工了。
（2）醋溜包菜
冬季耐储存的菜除了白菜萝卜外还有包菜，对，就是圆溜溜的、价格很便宜的包菜。它吃起来脆脆的，微微的甘，清炒或者做成泡菜都可以。
①取出适量的肥肉，洗干净后切成小块放入锅中。开小火熬油，等油脂全部都熬出来后倒出一部分油脂。放少许的蒜子和辣椒，炒出香味。
②取出一个包菜，把叶子撕开泡入淡盐水中10分钟。淘洗几遍，捞出沥干水分。
③把包菜倒入锅中，开大火翻炒一会儿。
④包菜断生后放入盐、生抽、白醋，爆炒几下就可以食用了。
（3）韭黄炒肉丝
初冬的温度比较低，天气有点干燥。再加上孩子们压力大，食欲都不是很好。韭黄的香味不是很刺激，配上少许的瘦肉吃起来超级下饭。
①取出250克的韭黄，泡入淡盐水中15分钟。搓洗几遍韭黄，捞出来沥干水分。把韭黄切成小段，备用。
②取出100克的瘦肉，洗干净后切成肉丝。加点生抽、淀粉、食用油搅拌均匀。把1个红辣椒洗干净，切成辣椒丝。锅中放入猪油，放入猪肉炒。等猪肉炒变色后放入辣椒，快速翻炒一会儿。
③辣椒断生后放入韭黄，开大火炒。
④加入少许的生抽、盐，翻炒一会儿就可以装盘了。
总结：炸鸡汉堡的吸引力很大，当家长的尽量少买给孩子吃。我们可以多做点营养又是应季的食材，这几道下饭菜大家不妨试试看。
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