快入冬了，多喝这4道营养汤，补充营养，健脾暖胃，增强免疫力

马上就要入冬了，天气寒冷干燥，建议多喝汤，可以补充水分和营养，还能健脾暖胃，帮身体驱寒。汤水中的营养很丰富，经常喝能提高免疫力和增强体质，俗话说“冬天一碗汤，不用医生帮”，可见喝汤的重要性。

今天给大家分享几道好喝的营养汤，做法简单，清爽不油腻，老人孩子都爱吃。

一、香菇鸡汤

准备土鸡、香菇、食盐、生姜、大葱、枸杞、料酒。

1、土鸡剁成小块，用清水泡几个小时，中途换几次水，等到鸡肉发白后洗干净，捞出沥干水分。干香菇用清水泡1小时，泡发后洗干净备用，泡香菇的水留着。

2、锅里加入足够的清水，把鸡肉冷水下锅，加入几个葱段、姜片，淋入半碗料酒，大火煮开后撇掉浮沫，把浮沫撇干净后倒入泡香菇的水，小火炖1个小时。

3、放香菇继续炖半个小时，最后10分钟加入适量盐、枸杞，炖至入味后即可关火出锅。

二、白萝卜老鸭汤

准备鸭子、白萝卜、香葱、生姜、蒜瓣、枸杞、食盐、鸡精、高度白酒。

1、鸭子剁成大块，用清水浸泡出血水，洗干净备用。锅里加入清水，放入鸭肉、葱段、姜片、高度白酒，大火焯水5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。

2、葱切段，姜切片，蒜切片，白萝卜去皮洗干净，切成厚片。起锅加油烧热，放入焯过水的鸭肉小火煸炒出油，淋入高度白酒翻炒去腥，再放入葱姜蒜炒出香味。

3、倒入适量开水，大火煮开后小火炖30分钟，鸭肉炖熟后放入白萝卜片，继续炖30分钟，最后加入适量食盐、鸡精调味，撒上枸杞、香菜末，即可出锅。

三、玉米山药胡萝卜大骨汤

玉米、山药、胡萝卜、猪棒骨、大葱、生姜、食盐、料酒。

1、猪棒骨让肉贩给剁开，中间有很多血水，当然也有骨髓，那可是精华呀。把猪棒骨放入清水里浸泡2小时，半小时换一次水，泡出血水后洗干净，这样熬好的汤颜色清亮。

2、锅里加入清水，放入猪棒骨，淋入适量料酒，大火煮开后撇掉浮沫，5分钟后捞出冲洗干净，沥干水分。汤锅加水，放入猪棒骨，倒入足够的清水，加入葱段、姜片，大火煮开后转小火炖2个小时，直到汤变成奶白色。

3、玉米洗干净切块，胡萝卜、山药去皮，洗干净后切块，倒入锅中继续煮半小时，最后加点食盐调味，即可出锅。

四、粉丝羊排汤

准备羊排、粉丝、葱、姜、香菜、花椒、桂皮、生抽、料酒、食盐、食用油。

1、粉丝用温水泡软，沥干水分备用。羊排剁成块，用清水泡2小时，洗干净后冷水下锅，加葱姜、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分备用。

2、砂锅里放入羊排，倒入足够多的开水，加入葱段、姜片、桂皮、花椒，再淋入适量生抽、料酒，大火煮开后盖上锅盖，小火炖2小时，最后在锅中加入泡软的粉丝，煮至软烂，加入适量盐搅拌均匀，撒上香菜即可出锅。

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