大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。进入冬天之后，随着冷空气的到来，天气越来越冷了，家长们又要苦恼孩子的菜谱了，不仅要吃得暖吃饱，还得吃得健康，可以补充孩子所需要的营养元素。今天香姐整理了八道美食，有蒸菜有炖汤，口感清淡营养好吃，补铁补钙又暖身，建议给孩子安排起来，补足营养健康成长，安然度过寒冷的冬天。
一、香菇蒸鸡翅
准备食材：鲜香菇，鸡中翅，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片，摆放在蒸盘上。
3、将腌制好的鸡中翅摆放在香菇的表面上，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可出锅开吃。
二、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼，姜片，葱丝。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净后切成小段，放入姜片和料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的鲈鱼蒸十分钟，蒸熟后取出来，去掉姜片和汁水。
3、重新摆上葱丝，浇上热油激发出香味，再淋入一点蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
三、清蒸莲藕肉丸
准备食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。猪肉洗净后也切成小块。
2、将猪肉、莲藕和胡萝卜都放入绞肉机中，搅打成肉末，然后加入酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、将腌制好的肉末团成丸子，摆放在蒸盘上，加入少许酱油、清水，水开上锅蒸二十分钟。
4、肉丸子蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
四、虾滑蒸蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，玉米粒，胡萝卜碎。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后控干水分，再放入玉米粒、胡萝卜碎、食盐和淀粉，抓拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子充分搅拌均匀，过筛一遍后撇掉浮沫。
3、将虾滑团成丸子的形状，摆放在蒸碗中，再倒入鸡蛋液，盖上锡纸或者保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4、起锅烧水，水烧开后放入虾滑鸡蛋蒸十五分钟。蒸熟后取出来，淋是酱汁（酱油+温水），撒上点葱花即可端上桌开吃。
五、板栗山药炖鸡汤
准备食材：板栗，山药，鸡肉，
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。山药削掉外皮，洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和鸡肉翻炒均匀，炒出香味后放入足量的热水，大火煮开后转小火炖煮二十分钟。
3、接着再将山药、板栗放进来继续煮半个小时。时间到，放入去核红枣、枸杞子和食盐，煮十分钟，煮好之后即可出锅开吃。
六、南瓜豆腐汤
准备食材：贝贝南瓜，嫩豆腐，豌豆，猪肉。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再放入绞肉机中搅碎成肉沫。嫩豆腐切成小块，豌豆清洗干净。
2、贝贝南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，一部分放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥，另一部分留着。
3、起锅烧油，油热后放入肉沫翻炒至变色，然后放入南瓜丁和豌豆翻炒均匀，然后加入清水煮五分钟。
4、接着放入南瓜泥和嫩豆腐，搅拌均匀后煮三分钟煮熟。最后淋去水淀粉勾芡，煮开后即可出锅开吃。
七、清炖白萝卜牛肉汤
准备食材：白萝卜，牛肉，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成小块，牛肉冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮至变色后捞起来清洗干净。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，接着倒入清水煮开，然后转小火焖煮四十分钟。
3、时间到，再放入白萝卜继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、山药鸽子汤
准备食材：山药，鸽子，姜片，红枣。
做法步骤：
1、新鲜的鸽子处理干净，洗净后剁成小块，清洗点血水后用厨房纸吸干水分。山药削掉外皮，洗净后切成小段。
2、将鸽子、山药、姜片和去核红枣，都放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮两个半小时。
3、在出锅前的十分钟，放入食盐调味，搅拌均匀，煮好即可出锅开吃。
