肝脏是我们身体中最大的解毒器官，平时我们吃的食物通过胃进入肠道，食物中的营养物质被肠道吸收后经过血液回流进入肝脏，在肝脏内进行转化合成，可见肠道与肝脏联系紧密。
而肠道中存在的各种微生物又影响着肝脏的生理功能，形成所谓的“肠肝轴”。因此，饮食与肝病之间是通过肠道的纽带联系在一起的。所以要想肝好，从饮食入手是最有效的手段。
日常伤肝食材和行为1.长泡真菌
菌类食物在餐桌上十分常见，深受很多人喜爱，比如香菇、木耳等。它们无毒，但每年都有人因意外食用这些真菌类食物而患上肝病，甚至肝癌。
原因在于真菌的泡沫，这些蘑菇需要浸泡后再吃。通常用温水泡30分钟就够了。一旦真菌得到长时间的浸泡，很容易滋生假单胞菌。它会分解成发酵酸，发酵酸是一种毒素，可以严重损害肝脏，甚至导致癌症。
2.腐烂的水果
烂掉的水果会产生亚硝酸盐，会导致大肠杆菌菌群失调，让人腹胀、腹泻。而且，有些水果一旦霉变，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。就算把腐败部位扔掉，黄曲霉素和青霉还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后易导致肝脏中毒。
3.动物内脏
动物内脏的确营养丰富，含有丰富的铁、锌元素，还会含有丰富的维生素A、维生素D等营养元素，但是其胆固醇含量太高，更为重要的是，它含有的一些金属物质是对人体的健康是有害的。动物内脏还容易积累有毒素，如果吃食过多，就会增加肝脏的解毒负担，如果肝脏长时间过量负荷工作，就会导致肝脏健康出问题。
4.长时间饮酒
长期喝酒也很容易导致个人患上肝癌。现在很多人因为工作的原因都会喝酒，但是肝病和酒精摄入的大小都有密切的联系。因为酒精进入人体之后，也是需要经过肝脏进行代谢的。代谢产生的乙醛具有极大的毒性，容易损伤细胞甚至是导致肝细胞严重坏死，所以肝病甚至肝癌也是因此产生。
肝损伤的具体表现1.身体异味
当肝脏出现损伤以后，身体就会出现异味等现象，主要是由于肝脏受到损伤后，体内囤积大量的毒素，没办法排解出体外，会通过粪便和皮肤的毛孔排泄出来。
2.食欲不振
肝脏受到损伤后会影响患者的消化系统健康，从而导致患者出现不同程度的恶心、呕吐和腹泻等症状。
3.手掌发红
肝脏损伤以后最明显的特征是患者的手掌大小鱼际处出现明显发红，用手按压以后红色斑块就会变成白色。另外，有些患者还会出现乏力、虚弱、厌食、右上腹痛、皮肤和黏膜黄染等症状。
日常护肝的方法1.饮食调整
保持健康的饮食习惯是护肝的重要一环。要注意饮食卫生，不要喝生水或生食海鲜等食品，因为一些海鲜类食品中可能含有甲肝病毒，生吃容易感染病毒性肝炎。另外，应该均衡饮食，少吃大鱼大肉类的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，以保持体内的营养均衡。同时，要避免过度饮酒和滥用药物，因为酒精和药物都通过肝脏进行代谢，过度摄入可能造成肝损伤。
2.补充维生素和水
维生素对肝脏有重要的维护作用，可以适当增加维生素的摄入，如多食用橙子、大豆、玉米等。同时，补充足够的水分可以加速血液循环，促进体内的新陈代谢，帮助消化和排出体内的废物。
3.生活调整
作息规律对肝脏健康非常重要。建议23点之前要睡觉，养成良好的作息习惯，同时避免过度劳累。经常锻炼可以增强机体免疫力，促进新陈代谢，不过要根据自身的情况选择合适的运动方式。保持良好心情也非常重要，中医上讲肝主情志，怒伤肝，因此要保持乐观的心态，避免经常生气或过度忧郁。
4.远离感染源
肝炎是一种传播性特别强的疾病，大家在平时不要与他人共用牙刷、刮胡刀等用具，以防止被传染上肝炎疾病。
5.定期检查
定期进行肝功能检查可以及时发现肝脏问题，并根据医生的建议进行相应的治疗和护理。
（图文均来源于网络，若有侵权，请联系删除）
