过年小零食!童年味道老式花生糖!超简单!一看就会!

明亮尝遍美食 2025-01-24 00:22:45

小时候过年的时候,家里大人都会做这种老式花生糖,芝麻糖,小时候觉得老好吃了!

现在自己试了一下,第一次做就好成功呀!好好吃,又香又酥脆,感觉自己很厉害!

食材:

花生米450g,白芝麻100g,白糖350g

做法:

1,花生米无油锅中炒熟,小火慢炒,炒熟后搓点皮衣,装袋中用擀面杖压半碎,不要太碎,芝麻炒熟

2,白糖倒不粘锅中,小火慢慢翻炒至融化成糖浆,滴一滴到清水中快速结成糖晶即可,倒入花生碎,熟芝麻,用硅胶铲提起按压式的炒,炒至花生都被糖裹住提起拉丝状即可关火,全程最小火

3,倒到油纸上,隔油纸用擀面杖擀压平整,趁热切块即可

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