房是烹调美食的圣地，承载了家庭的烟火气和欢乐。 但厨房也是家庭中最危险的地方，因为厨房有电器，有燃气，都是易燃易炸的，一些错误的操作还有可能一发火灾爆炸甚至伤人性命，千万不要大意。

警惕：别在厨房做这5件事，看似没有关系，实则特别危险！为了财产安全和人身安全，千万不能大意了。

01.厨余垃圾倒入下水道

有的人在洗米、洗菜、刷碗的时候，将吃剩的饭菜，等厨余垃圾倒入下水道里，这些细碎的厨余垃圾可以顺着管道直接流走，但是经常这样做，这些厨余垃圾会越积越多，堆积在下水到里面，

不仅会导致管道堵塞排水变慢，而这些处于垃圾还会发酵产生甲烷气体。随着温度升高甲烷气体会膨胀弥漫在整个下水道里，会顺着下水道蔓延出来，当到达一定浓度后，点火做饭的时候甲烷气体就会遇到明火发生爆炸，

江苏成熟发生一起爆炸，就是因为主人经常将一些厨余垃圾倒入下水管道当中，产生甲烷气体与明火产生的爆炸。所以建议大家在洗菜刷碗的时候，要避免将厨余垃圾流水管道当中也可以在水槽下方安装厨余垃圾处理器。

02.明火旁边倒面粉

2018年9月，厦门一户居民家中厨房发生爆炸夫妻两人重度烧伤，原因是妻子在炒菜的时候，丈夫在旁边当面粉做糕点粉尘引起的爆炸，很多人都不知道粉尘爆炸十分危险。

千万不能在明火旁边倒面粉，当空气中的粉尘到达一定浓度之后遇到明火就会引发爆炸，千万不要认为这是概率问题，偶尔一两次没有什么问题就存在侥幸心理，切记不要在明火旁边大量倾倒面粉。

03.冷冻的食物直接下油锅

在冰箱里取出来的冷冻食物，没有进行解冻就直接放入油锅当中，其实这样做非常危险，很容易引发火灾。冷冻的食物放入油锅中，会导致食物外层的冰迅速转变为水蒸气，体积快速增大几百倍，容易导致热油溢出发生爆炸的危险。

冷冻的食物必须先解冻，等到食物的表面不再有冰渣才可以进行油炸，如果解冻之后表面仍然有很多水，尽量将冷冻食品上面的水分擦干，避免热油飞溅出来烫伤自己。

04.油锅起火用水扑灭

在烹饪的时候，由于操作不当导致油锅起火，火苗越窜越高，就让人失去了判断，会下意识的用水倒入锅中试图浇灭火，其实这样做非常危险，

往油锅里加水，水比油重，水会下沉到锅底，接着迅速计划把油锅里面的热油带到空气中，形成雾状的油滴，

而这些油滴遇火之后会迅速燃烧造成爆沸，所以如果一旦起火，千万不要企图使用水去扑灭，正确的方式应该是马上关火盖上锅盖可以使用抹布覆盖，千万不能用水。

05.高压锅煮粘稠的食物

很多家庭现在仍然在使用高压锅烹饪，其实高压锅本身就是一个比较危险的厨房电器，操作不当，很有可能发生爆炸，高压锅爆炸事件也不在少数，尽量不要用高压锅煮粘稠的食物，比如做粥，豆子，

而且粘稠的食物很容易导致排气孔堵塞，高压锅自身没有调整压力的功能，内部的压力越来越大就会引发爆炸。还有要格外注意的就是高压锅内的食物不能过多，持续加热会导致压力过载，也有可能引发爆炸。

使用高压锅烹饪，食物不要装太满，看好水位线，检查排气阀是否有堵塞，橡胶圈密封性是否良好，高压锅一般使用年限15~8年，根据品牌不同会有所差异，不用超期服役。

总结：

厨房虽然是可以给我们带来幸福的场所，但同时也是一个比较危险的地方，在厨房里做饭一定要注意正确操作，不管使用电器还是使用燃气，一些错误的方式一定要切记，为了安全不能马虎大意。