柞水擀面皮做法简介： 柞水擀面皮是陕西柞水地区的传统小吃，以其独特的口感和制作工艺而著称。这款面皮筋道有弹性，搭配各种蔬菜和调料，是早餐和夜宵的绝佳选择。

所需材料：

1. 高筋面粉 - 500克

2. 温水 - 适量

3. 盐 - 1小勺

4. 食用油 - 适量

所需工具：

1. 和面盆

2. 擀面杖

3. 刀

4. 平底锅或蒸锅

步骤：

前期准备：

1. 在和面盆中倒入高筋面粉，中间挖个小坑，加入盐。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。

制作过程：

1. 用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2. 将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

3. 在擀好的面皮上刷上一层食用油，然后叠起来，切成条状。

4. 在平底锅或蒸锅中加入适量的水，将切好的面皮放入，蒸或煮至熟透。

提示和建议： 和面时，水温要适中，不宜太热或太冷，以免影响面团的口感。 擀面皮时，要用力均匀，使面皮厚薄一致。 烹饪时间： 准备时间：40分钟 烹饪时间：20分钟

分量： 适合4-6人食用。

备注： 柞水擀面皮是陕西特色小吃之一，搭配一碗热腾腾的汤料，或是各种蔬菜和调料，既美味又营养。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的擀面皮，定能给你带来满满的幸福感。