西葫芦炒鸡蛋是一道家常又美味的菜肴，做法简单，营养丰富 。以下是其常见做法：
食材准备
西葫芦1个、鸡蛋2-3个、蒜2-3瓣、盐适量、生抽1勺、食用油适量 。
做法步骤
- 步骤一：处理食材：西葫芦洗净切片；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散；蒜切末备用 。
- 步骤二：炒制鸡蛋：锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速搅散，炒至成型盛出 。
- 步骤三：炒西葫芦：锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入西葫芦片翻炒，炒至西葫芦变软 。
- 步骤四：混合翻炒：倒入炒好的鸡蛋，与西葫芦一起翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可出锅 。
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