清炒虾仁煎蛋，看似一道平凡的家常菜，实则蕴含着丰富的营养与滋味。精选的虾仁，经过细致的清洗与处理，呈现出晶莹剔透的色泽，仿佛每一颗都蕴含着海洋的精华。在热油的拥抱下，虾仁们欢快地跳跃着，释放出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

随着火候的逐渐升高，虾仁的外皮变得金黄酥脆，内里却保持着柔嫩的口感，仿佛在诉说着独特的魅力。每一口下去，都能感受到那鲜美与香脆交织的味觉盛宴，仿佛将整个海洋的美味都浓缩在了这小小的虾仁之中。

而煎蛋则是一道不可或缺的配角，金黄的蛋液在锅中缓缓凝固，形成一片片诱人的蛋饼。与虾仁一同翻炒，蛋饼吸收了虾仁的鲜美汁液，更增添了几分丰富的口感。虾仁与蛋饼的完美结合，不仅让整道菜品看起来更加诱人，更在口感上达到了新的高度。

这道清炒虾仁煎蛋不仅美味可口，更是一道营养丰富的佳肴。虾仁中富含的蛋白质和维他命B群有助于增强免疫力，让你在享受美食的同时也能保持健康的体魄。而煎蛋则为你提供了丰富的蛋白质和维他命D，让你一次满足多种营养需求。

总的来说，清炒虾仁煎蛋是一道既美味又营养的家常菜，无论是作为晚餐的主菜还是午餐的简餐，都能让你感受到满满的幸福与满足。

食材：大虾仁10尾、葱花1根、蒜塩适量、米酒1大匙、油适量、蛋3-4颗

1、备料，拿一只碗，把三到四个蛋打到碗里，加入葱花，和蒜塩1小匙拌匀。

2、去掉肠泥的大虾仁，放一小匙的蒜塩和米酒腌渍5分钟备用，米酒可以去腥味。

3、热锅热油，倒入葱花蛋液，稍微拌炒煎一下，大约八分熟，可以取出备用。

4、不用洗锅，直接入橄榄油，等油热了以后，放入大虾仁煎到两面恰恰

5、大虾仁要煎到熟，两面有点焦焦的才好吃，将先前步骤4的葱蛋倒回锅中，和虾仁拌炒均匀即可完成。

6、这样就可以盛盘啦，这样的清炒虾仁带著蛋香，吃起来又香又脆又好吃。