​​我早上熬了小米粥，熬的有点多，剩下了一碗，我就想着做成馒头，于是就开始准备起来。

1、小米粥打成米浆。我先把一碗剩小米粥放入破壁机中，按下果蔬汁键打成米浆，打两遍，米浆特别细腻，然后，倒入盆中。

2、发酵面团。米浆盆中，我放入适量面粉、发酵粉、少许白糖、适量奶粉，和成面团，放温暖的地方发酵。

3、做馒头。发酵好的面团成孔状，我稍微加了一点碱水，多揉几遍，揉均匀后，分成两半，再分别揉成长条，分成小剂子，揉成馒头，放入蒸屉中二次发酵10分钟，开火蒸，上汽后蒸25分钟。

家常馒头稍微变着法蒸，也很不错，家人们也都很喜欢，自己做的馒头比买的好吃，做法也很简单，这样搭配做馒头非常好吃又美味。