大家好！我是小安安！

前几天去亲戚家，吃到了几道美味小吃，我立马就被征服了！回家后我就念念不忘，赶紧问了亲戚做法，迫不及待地做给孩子吃，孩子吃的也是不亦乐乎，太爱了。接下来就分享给大家。

一【酥脆虾仁】

食材：

大虾 适量、馄饨皮 适量、葱姜 适量 (切末)、鸡精 少许、盐 少许、胡椒粉 少许、料酒 少许、食用油 适量 (用于炸虾仁)、椒盐 适量 (或椒盐粉)、辣椒粉 适量 (根据个人喜好调整)

做法步骤：

1、大虾去壳，从背部开刀去除虾线，洗净备用。将处理好的虾仁放入碗中，加入葱姜末、少许鸡精、盐、胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟。

2、取一张馄饨皮，放上一个腌制好的虾仁，将馄饨皮像包糖果一样卷起来，捏紧两端，防止虾仁露出来。

3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入包好的虾仁，中小火炸至金黄酥脆。（炸的过程中要不停翻动，确保虾仁受热均匀，炸至金黄酥脆即可。）炸好的虾仁捞出控油，撒上椒盐和辣椒粉即可。

二【烤红薯】

食材：

红薯 适量 (选择个头均匀、表皮光滑的红薯)

做法步骤：

1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的块状。（红薯切块后可以更容易烤熟，也可以根据自己的喜好切成条状或其他形状。）

2、将红薯块放入空气炸锅中，180度烤20分钟。（不同空气炸锅的功率不同，烘烤时间可以根据实际情况进行调整。）

3、将烤好的红薯块取出，放入凉水中浸泡2分钟。将过完凉水的红薯块再次放入空气炸锅中，180度烤20分钟，烤至红薯软糯即可。

三【土豆酿虾滑】

食材：

土豆 中等大小2-3个、虾滑 适量 、玉米粒 适量、胡萝卜 小半根 (切碎)、盐 少许、黑胡椒粉 少许、牙签 适量、辣椒粉 适量 (根据个人喜好调整)、欧芹碎 适量 (用于装饰)

做法步骤：

1、土豆去皮切成薄片 (约0.5cm厚)，加入少许盐腌制10-15分钟，使其变软。（盐可以帮助土豆片快速变软，也更容易入味。）

2、将虾滑放入碗中，加入玉米粒、胡萝卜碎、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3、将腌制好的土豆片洗净沥干水分，取一片土豆片，放上适量的虾滑馅，再盖上另一片土豆片，用牙签固定。

4、将酿好的土豆虾滑放入空气炸锅中，180度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟，直至土豆片熟透，虾滑变色。烤好的土豆酿虾滑取出，撒上辣椒粉和欧芹碎即可。

四【奶香栗子糕】

食材：

栗子 350克、牛奶 90毫升、白糖 适量 (根据个人喜好调整甜度)、食用油 少许 (用于炒栗子泥)

做法步骤：

1、将栗子洗净，用刀在栗子表面划十字花刀。（划十字花刀可以让栗子更容易煮熟，也更容易剥皮。）将划好花刀的栗子放入锅中，加水煮30分钟左右，直至栗子煮熟。

2、将煮熟的栗子捞出，过凉水，剥去外壳和内皮。将剥好的栗子放入料理机中，加入90毫升牛奶和适量白糖，搅打至细腻的栗子泥。（牛奶的量可以根据实际情况进行调整，喜欢口感更湿润一些的可以多加一点牛奶。）

3、锅中倒入少许食用油，将栗子泥倒入锅中，小火慢炒，不停翻炒，直至栗子泥抱团。将炒好的栗子泥晾凉，分成大小均匀的等份，放入模具中按压成型。（如果没有模具，也可以直接将栗子泥揉成球状或其他形状。）

五【柠檬烤翅】

食材：

鸡翅 适量 (鸡翅根或鸡翅中都可以)、柠檬 1个、蒜 适量 (切末)、生抽 适量、蜂蜜 适量、盐 少许、黑胡椒粉 少许、老抽 少许 (用于上色)、蚝油 适量、料酒 适量、食用油 少许

做法步骤：

1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划几道花刀，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入蒜末、适量生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒粉、老抽、蚝油、料酒和少许食用油，抓匀腌制至少1小时，时间越长越入味。

2、柠檬洗净切片。在空气炸锅的炸篮底部铺上一层柠檬片，然后将腌制好的鸡翅放在柠檬片上，180度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟，直至鸡翅熟透，表皮金黄酥脆。（烘烤时间可以根据鸡翅的大小和空气炸锅的功率进行调整。）

3、烤好的鸡翅取出，摆盘即可享用！