材料：南瓜泥110g，鸡蛋5个，纯牛奶50g，低粉90g，白糖50g，玉米油60g

首先，两个大盘要干净，无水无油，然后蛋白蛋黄分离，千万小心，蛋白里不可混入一点点蛋黄哟，否则影响后面的打发成功。

蛋黄盘里加入玉米油，纯牛奶，南瓜泥。

蛋抽轻拌均匀至水油蛋完全融合。

然后筛入低粉。

左右划“之”字拌匀后置一旁备用

打发至泡沫细腻时再加入1/3白糖继续打发

泡沫出现清晰纹路时加入最后的1/3白糖

继续打发至提起打蛋器拔小尖状

然后挖1/3打发好的蛋白到拌好的南瓜糊里，翻拌均匀（切记不能打圈，会消泡导致蛋糕变蛋饼），这时可以预热烤箱，135度5-8分钟

拌匀是比较细腻顺滑的

然后再把拌好的南瓜蛋白糊加入到剩下的2/3蛋白里，再翻拌均匀

倒入模具里，震两三下排出气泡后（双手两边端起离桌面约十公分垂直平稳跌落），送入烤箱中下层135度烤60分钟！

出炉后，轻震2下，倒扣晾凉后脱模，颜色美美的！比原味蛋糕更金黄灿烂！

看看，非常非常柔软，弹性十足，还透着一阵淡淡的南瓜香味！瞬间2个蛋糕就被解决了！烤制时间温度供参考！