水是番茄生长的重要物质，有着密切关系，缺少水植株生长不好，结果少品质下降。但如果水分过多，又会给其生长带来危害。
番茄是一种需要适量水分的植物，既不耐旱也不耐涝。因此，合理调控水分对于番茄的生长和产量至关重要。这是因为水分对番茄的生长发育有着重要作用。
在幼苗期，番茄需要较少的水分来促进根系生长和植株发育。但是，过多的水分会导致产生病害使根系受损，影响植株的生长发育。因此，在幼苗期应注意适度调控水分，采取喷雾法保持土壤湿润即可。
在开花期和结果期，需要更多的水分来促进果实发育和增加产量。此时，适时浇水，保持土壤湿润，避免过干或过湿。
为了合理调控水分，需要了解番茄生长对土壤和环境条件的要求。番茄根系发达,分布广而深,且根的再生能力强,具有半耐旱作物的特征。盛果期主根入土达150厘米以上,展开幅度达250厘米左右。育苗移栽时,主根被切断,易产生大量侧根,并横向发展,大部分根群分布在30～50厘米的土层中。这种特性决定了番茄移植或定植时易缓苗,成活率高。
为此，在种植时，应该选择通透性好的土壤，避免选用黏重或沙质的土壤。同时，应该注意排水，避免水分过多导致渍害。在浇水时，应根据的生长阶段和土壤湿度来合理控制水分。具体有以下措施：
1、在幼苗期：应保持土壤湿润，忌水分过多，土壤湿度大，特别在育阶段，湿度大引起猝倒病、立枯病或根腐病。因此在种子发芽阶段不浇水，或用喷雾法保湿，3叶期前不浇大水。
植株生长的初期阶段，需要适量的水分来促进根系生长和植株发育。但要灵活运用蹲苗、中耕技术，控制水分，浇水采用见干见湿的做法。应避免过度浇水，以免导致根系受损，或者形成徒长。
2、在开花期和结果期，需要增加浇水次数和水量。开花期和结果期是生长的关键时期，需要更多的水分来支持果实的发育和产量的增加。此时，浇水应按浇果不浇花的原则去做，即在现蕾并花阶段不浇水，或者不浇大水，保持土壤湿润即可，避免过干。当第一果穗坐住果有指头大小时才开始浇水，以后可以有规律地浇水，避免土壤过干或过湿，如果水分不足，突然浇水会导致果实开裂或发育不良，色泽不鲜艳。但也不能过度浇水，会导致土壤透气性差，根系缺氧，植株生长受阻。
总之：合理调控水分对于番茄的生长和产量至关重要。在种植和管理时，应该根据不同阶段对水的需求，及时合理地供给水分，以满足不同生长阶段的需求。同时，应注重土壤选择，合理运用排湿和保水的措施，来保持土壤湿度和水分的平衡，从而实现番茄的高产、优质、高效的生长目标。
