地址: 潍县路19号L1-21号
上榜理由:这是一家网红店,这家店的特色一在于其地道的鱼汤馄饨,以鲜美醇厚的鱼汤为底,尤其是那碗“全家福馄饨”,宛如一道五彩斑斓的美食拼盘,每只馄饨皮儿都蕴含着火龙果、紫薯、菠菜等天然色彩,内馅更是丰富多变,海鲜荟萃,从鲍鱼到墨鱼,再到鲜虾鱼籽、海胆和八带,一口咬下,仿佛打开海洋的秘密礼盒,满口鲜香四溢,让人在探寻中享受味蕾的惊喜。
另一亮点则是他家的哈饼系列,其中“海肠哈饼”堪称一绝,满满的海肠馅料,口感鲜浓滑嫩,仿佛将大海的精华凝于这一口中。而“虾虎哈饼”同样备受推崇,尽管大小不一,但实实在在的整只虾虎整齐排列,满满诚意尽显无疑,一口咬下,外皮酥脆与内馅鲜嫩交织,令人回味无穷。
第4名:味为先豆腐脑(小港二路店)地址: 即墨路街道小港二路17号(近晓港名城)
上榜理由:这是一家藏着青岛地道烟火气的宝藏小店,店面不大却古色古香,一眼就能瞧见那招牌门匾,满满的北方早餐品种琳琅满目,就是没找到蒸包的身影,价位虽不便宜,但品质绝对对得起你的铜板。
重头戏自然是他们的招牌豆腐脑,口感嫩滑如内酯豆腐,颠覆你对传统豆腐脑的认知。这一碗豆腐脑可不简单,复合口味中包含了香菇、咸菜、肉丁、黄花、木耳等多种丰富食材,就像是胡辣汤和豆腐脑的巧妙碰撞,咸鲜微辣,每一口都勾起你的探索欲望。再来一块圆滚滚的小肉火烧,外皮酥脆,馅料饱满诱人,一口咬下,仿佛在舌尖上奏响了一曲美妙的交响乐。除此之外,油酥火烧也是必尝之选,原味、豆沙、肉馅样样拿手,尤其热乎出炉时,香气扑鼻,让人垂涎三尺。当然,这里的油条虽矮胖可爱,却饱受争议,有人觉得它蓬松有余而不够脆口,不过配上那独特风味的豆腐脑,倒也成了绝配。下次路过,别忘了打包一份豆腐脑,一根油条,让这份青岛记忆在唇齿间流淌。
第3名:徐家老甜沫(宁化路店)地址: 宁化路39号1-5
上榜理由:这家小店仿佛拥有神奇魔力,让青岛土著们魂牵梦绕的,是那炸得蓬松可口的馅饼,一口咬下,萝卜粉丝素馅中和了油炸的腻味,直击灵魂深处的美味,让人忍不住“哈喇子直流”。店里招牌的“老甜沫”更是魅力独特,乍一听以为是甜品,实则是咸粥界的翘楚。玉米面熬煮得稠而不腻,花生绵软、菠菜香甜、豆腐煎香,丰富的配料在热腾腾的糊状粥里交融,一口烫嘴的甜沫下肚,便能驱散所有寒意。
他们的馅饼种类丰富,韭菜鸡蛋、萝卜丝儿各具风味,脆爽口感伴着满满的馅料,一个就能填饱肚子。酥皮油炸糕也毫不逊色,外皮金黄酥脆,内馅饱满诱人,俘获了一众食客的心。
第2名:小林媛烤肉味火烧(江苏路店)地址: 江苏路街道江苏路49号乙(快速路口)
上榜理由:第一次吃“烤肉味火烧”,一口咬下,饱满的汁水瞬间在口腔里炸裂,惋惜它没能留在饼皮内,而你只能边擦嘴角边感叹其美妙滋味。相比之下,牛肉火烧虽馅料丰富、肉质上乘,但终究难以抵挡烤肉味火烧的独特魅力。酸辣汤则如冬日暖阳,胡椒辛辣热烈,一碗下肚,从舌尖直抵心间,暖意融融。
尽管停车不便,价格也随着岁月上涨,但这地道的老味道,配上鸭蛋黄馄饨或是全家福馄饨,堪称上班族简餐首选,让人回味无穷,欲罢不能。
第1名:老梁记甜沫肉火烧(吴兴路分店)地址: 吴兴路7号106户(吴兴路宁夏路路口北侧)
上榜理由:这是一家藏身于居民楼一楼的地道青岛风味早餐铺,虽环境朴实无华,却凭借其独特的美食魅力吸引着络绎不绝的食客。他们的黄花鱼火烧堪称一绝。鸡心火烧则令人惊艳,嫩滑可口的鸡心馅料搭配酥软面饼,让人回味无穷。除了特色火烧,这里的甜沫也是一大亮点,初尝者或许会被其咸鲜口感所迷惑,细品之下,小米糊糊熬煮而成的丰富配料和恰到好处的胡椒香,瞬间俘获北方乃至部分南方食客的心。