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中秋节,是中国人最重要的传统节日之一,也是团圆的象征。在这个节日里,月饼作为必不可少的节日食品,承载着人们对家人、亲友的祝福和思念。然而近年来月饼市场却出现了一些不容乐观的现象,如库存积压、销量下滑、消费者冷淡等。究竟是什么原因导致了现在的月饼卖不出去了呢?
一、消费者需求变化
随着社会的发展和消费水平的提高,消费者对月饼的需求也发生了变化。消费者更加关注月饼的品质、健康和营养,对于传统的高糖高油高热量的月饼越来越失去兴趣,而更青睐于低糖、低油、低热量、富含蛋白质和纤维素等有益健康的月饼。
另一方面,消费者也更加追求月饼的创新和多样化,对于单一的口味和形式已经感到厌倦,而更喜欢尝试新颖、有特色、有文化内涵的月饼。例如近年来流行的冰皮月饼、奶黄流心月饼、螺蛳粉月饼等,都是月饼创新的代表作品。
然而,这些月饼往往忽视了传统的工艺和风味,造成了口感和营养的下降。同时一些商家为了延长保质期,添加了过量的防腐剂和添加剂,影响了月饼的品质和安全。
二、市场竞争激烈
与消费者需求变化相对应的是,市场上的月饼品牌也越来越多,竞争也越来越激烈。除了传统的老字号月饼品牌外,还有许多新兴的网红月饼品牌,以及各种跨界合作的月饼品牌。
例如中秋节前夕,字节跳动与美心联合推出了“抖音限定”系列月饼;腾讯与大班联合推出了“王者荣耀”系列月饼;奈雪的茶与五芳斋联合推出了“奈雪冰皮”系列月饼;喜茶与稻香村联合推出了“喜茶冰皮”系列月饼等等。
这些跨界合作的月饼品牌,利用自身在社交媒体上的影响力和粉丝基础,以及与其他品牌或IP的结合,吸引了大量年轻消费者的目光和购买欲望。传统的老字号月饼品牌,则面临着创新不足、口味单一、形象陈旧等问题,难以抓住消费者的心。
另外中秋节期间,很多月饼品牌没有及时调整销售策略,没有充分利用电商平台、直播带货、社交媒体等新兴销售渠道,导致了销量的下滑和库存的积压。
三、文化缺失
随着原材料、人工、包装等成本的上涨,月饼的价格也随之上涨。一些名牌月饼甚至卖到了几百元一盒,让许多消费者望而却步。另外随着社会的变化和发展,人们对于传统文化的认同和传承越来越淡薄。
一些年轻人对于月饼的历史和寓意不太了解,也不太重视中秋节的庆祝方式。他们更倾向于选择其他类型的食品或礼物来表达自己的情感和祝福。
四、如何应对
现在的月饼卖不出去了,主要是由于消费者需求变化、市场竞争激烈、销售渠道单一等原因造成的。要想打破这种困境,月饼品牌应该从以下几个方面进行改进。
一是加强产品创新,提高月饼的品质、健康和多样化,满足消费者的不同口味和需求。
二是加强品牌营销,提高月饼的知名度、美誉度和文化内涵,打造月饼的差异化优势。
三是拓展销售渠道,利用电商平台、直播带货、社交媒体等新兴销售方式,增加月饼的曝光度和销售量。只有这样,月饼才能在传统节日中焕发新的活力和魅力。
四是降低月饼的价格,提高月饼的品质,弘扬月饼的文化。
结语
月饼是我们的国粹,也是我们的情感寄托。我们希望月饼能够重回人们的视野和心中,成为中秋节的必备佳品,也成为中华民族的骄傲和自豪。
都打着割一波韭菜的心思,性价比太低,又不是什么健康食品,人民的信息是快速的
价格高,添加剂多,味道差。所以我家不买月饼。
价格越来越贵,越来越难吃,越来越不健康
别人不知道,我就俩个字:没钱
我自己放一年都还是一样的,不敢吃。水果味的,不吃。
去年的月饼今年卖
说真的,再放任下去 晚辈都不知道烟花爆竹是什么…更不知道什么是清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂
难吃,还不健康,容易胖[得瑟][得瑟][得瑟]
月饼粽子广西的确实好吃!不接受反驳!
中秋节家都回不去,买月饼做啥子噢?
吃糖也好,吃肉也好,不吃垃圾食品
月饼,我还是喜欢吃老品牌,传统手艺制作,口味独特,价格便宜,什么新月饼难吃的要死。玉林特色五仁叉烧月饼就是好吃!
现在月饼确实不好卖了,前几年我们做临时工的月饼厂都能做20天左右,今年有的才做7天,有的做10天,做太多月饼都卖不出去老板干脆都发给工人,每个工人都领取几盒月饼,良心老板。[得瑟]
小时候吃月饼,是因为肚子饿,没多少零食,那种圆形的月光饼还记得吗。现在大鱼大肉惯了,已经对月饼没多大兴趣,最多是对节日的一种象征
建议法规规定,月饼🥮皮上面要印日期。
你怎么不说现在的商家心有多黑呢
干嘛买垃圾食品过节?买点水果就够了
都是垃圾添加剂太多啦
个人觉得最重要的原因是,月饼已经被玩坏了,几块月饼最便宜的几十块,甚至几百上千,买月饼纯粹是当冤大头!所以,我宁愿不买!
六个字 难吃,贵,智商税
苏式月饼还可以,广式月饼那叫一个难吃
把月饼和粽子普及成小零食,然后取消这个节那个节,就过一个年就行了,过节的唯一用处就是可以放几天假
还自己做的有小时候的味道,现在的都什么东西,完全“预制高科技”,人民的嘴很叼喽😤
一年就吃一个,象征性的意思一下
太贵[流鼻涕],导致食之无味弃之可惜。要是便宜点,不喜欢吃也会买点,毕竟过节嘛,这么贵就算了吧。
那么贵,我一般等过了中秋两三天再买来当早餐[得瑟]
大多数人中秋节连家庭团聚都做不到,吃月饼还有意义吗?就跟现在为啥很多人不去网吧一样,一个是因为收费越来越贵,最重要的是几兄弟凑到一起越来越难了。一个人去网吧玩游戏和在家玩电脑有什么区别?换句话说,大家的休息时间越缺乏,这种娱乐性质的消费欲望越低。
一百元一盒的月饼,月饼最多值十元,包装估计不少于九十元,消费者只是买了个面子!
月饼,中秋节前,价格高高在上,中秋节一过,价格断崖式下跌,甚至一些卖不出去的月饼,只好去喂猪去了。[呲牙笑]
请问有人感受到中秋气氛了吗?
现在的小孩子都不吃月饼,还不如给他们买两个冰淇淋
不好吃啊
主要都是陈年旧料,还有就是弄虚作假,说是红豆月饼,根本就不是红豆馅做的,好像是什么垃圾做的,太可恶了!前两天我就见识了,已把它扔了![好生气][好生气][好生气]
哈哈,还是我们这儿现做现卖的鲜肉榨菜月饼好吃,每天都是排队买,又好吃又健康!
月饼不好卖,去年不就已经有发过这个问题了么
难吃!!!
喜欢那种纸包的月饼,从小就喜欢吃,其他的撒子水果味啊封得严实的月饼不喜欢吃
我有份月饼,安琪的,放了八年,还能吃吗,没坏。想想,自己做两个点心过中秋最安全
自己做,回归本尊,2元一个
都是买的包装,四个月饼,几两茶叶。就买几百上千。包装盒整的豪华大气。现在卖不出去才是对的
贵
又贵又难吃,在我看来,月饼应该是零售3元一个,以前都是100克的,现在60克,价格还涨了,贵死!而且卖不掉的谁知道会怎么处理?现在月饼又干又硬,怀疑馅料是不是放了一年的
我还挺喜欢吃莲蓉蛋黄月饼的,可惜广州酒家的差不多100块4个🥹
贵
一个月饼能放几年,你敢吃吗?
太假了
真正的原因难吃,不符合大众口味,要不是中秋买来送礼,估计都没人买
最没有意义的节日。和春节雷同,大家认同感差。
为了房贷车贷,为了这个家整天没日没夜的上班,哪有时间吃月饼赏月,只有座空调办公室的人吃月饼赏月了
贵
我能说越做越难吃吗?以前在家里买的什锦,五仁(个人口味),又软又好吃。中秋节还没到,人家就卖光了。现在出来打工,月饼买来吃,什么玩意?特别是那些什么火腿叉烧,一吃直接上火,还吃个屁[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
怕上火而已啦!吃还是挺好吃的,不敢吃多。
一直关注我的人快联系我,[笑着哭]我想我明白了一些以前的人和事,你知道我找不到你的
我每年都是八月十六买月饼![捂脸哭]
难吃,非常难吃,很腻。味道又怪,吃一个给我一万块钱我就勉强吃一个。
商家心不平,年青人心态变了!
垃圾食品,难吃还贵。
就一个障碍,10块钱一个,懒得买
水果月太恶心了
反正都不要脸了,不是必须品能省则省罢了[笑着哭]
端午,中秋没有意义,没必要放假。保留清明,五一,十一,春节。
春节不能放鞭炮,清明不能烧纸钱,中秋不得点灯笼🏮,你跟我们说传统文化意识淡薄?真搞笑![抠鼻]
月饼还是经典莲蓉、豆沙好吃,其它都不好吃,包括五仁。
我问了一下超市,今年的月饼卖得比去年好。去年可能是受疫情影响。
桥墩式大月饼 保质期一星期 销量很好
本来卖几块钱的东西,卖几十几百块[睡觉]
金九五仁火腿大月饼好吃
08年公司发的广州酒家月饼没开包装,放到现在还没坏
贵呗
我就吃五人的 别的看都不看一眼
再怎么创新世仅仅是月饼,哪里值这么多钱?
出口欧洲因舔加剂,防腐剂,太多,退回来了,国人还吃吗,吃上五年就是三高,七年就是糖尿病,十年就是癌症
正常人谁吃月饼?
因为穷
多不说,乱七八糟的不说,科技与狠活不说,难吃不说,贵不说,吃多无益健康,这当不是每年都上的
没有刀叉,所以卖不出去
不好吃
人嘿无咁贵[笑着哭]
房地产收了所有韭菜[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
人家送的三盒月饼,没动过,主要是不好吃,有喉咙痛的风险。
我朋友卖月饼的,好像那个华美月饼,卖到今天下午半价处理,还有一半没卖出去,他一点不慌,他说这次赚的不多,,,,,,什么玩意啊现在的月饼!!!!
因为月饼死贵,还不是真莲蓉
只要过完中秋后一周左右,所有高档月饼全部消失不见!
当年出现了保质期50年的月饼,吓坏大家了
卖不出去明年卖,反正放着几年也不会坏。
没有刀叉
一缺钱,二油腻不敢多吃,其他的基本没什么了,月饼就是香,
直接吃钱比吃它好吃
除了小孩,都成年人了,,谁还吃月饼?
难吃
饼家做一个月的月饼,够全年开销,足以证明利润远超贩毒
确实难吃,还不如烧饼[呲牙笑]
以前都是拿回乡下喂家畜,后来爆了防腐剂后,就直接垃圾桶了……而且都是人送或单位发的,自己没花一毛
添加剂
锅盔踢死月饼了[笑着哭][呲牙笑]
这十来年间科技与狠活把人们毒惨了
单身狗多了,一个人在家里吃月饼更孤独[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
不可能,降低成本还要好
月饼,全是垃圾食品。
一个饼几十块