夏季，这3种食材正大量上市，我家每周吃3次，消炎杀菌强免疫，别不懂吃！

进入7月， 气温越来越高了，这几天又遇到大暴雨，潮湿、闷热的的气候，给细菌的繁殖带来了便利，苍蝇蚊子借机大量繁殖，雨水冲刷过来的小动物尸体开始腐败，细菌肆虐横行。这个时候人体的免疫和防御功能稍有下降，就很容易被细菌侵袭，一不小心就会“中招”，出现感冒、咳嗽、发烧等症状，严重的甚至要住院治疗。为了让家人安全度过这个夏季，我们要多吃一些能抗病毒、增强身体免疫力的食物，来提高身体素质，增强身体的免疫力。

夏季能抗病毒、增强身体免疫力的食物有很多，这些食物被人们称为餐桌上的“青霉素”，众所周知，青霉素是一种重要的抗生素，具有消毒杀菌的作用，食用后有助于增强人体的免疫力，减少生病的机会。常见的自带“青霉素“的食物有大蒜、洋葱、韭菜等，今天就来分享3种不一样的蔬菜，它们都是夏季的时令蔬菜，正大量上市，建议每周吃3次，护肝抗菌强免疫，别不懂吃。

第一种，马齿苋。

马齿苋是农村的一种野草，这个季节田间地头到处都是，以前经常喂给猪吃，现在才知道它的营养价值非常高，有着“长寿菜”的美誉。马齿苋中含有丰富的鞣酸、生物碱、黄酮类化合物、有机酸等成分，这些都具有杀菌镇静的作用，同时还具有清热利湿、消肿解毒、止渴利尿、降低血糖、防癌抗癌等作用。

推荐菜品：【马齿苋小饼】

主要食材：马齿苋，面粉，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，马齿苋摘洗干净后，锅中烧水，水开放入马齿苋焯水1分钟后捞出过凉，再挤干水分切碎，放入盘中备用。

2，碗中加入面粉、鸡蛋，再加入食盐，香葱，料酒搅拌成厚厚的糊状，然后准备一个平底锅，刷上食用油，再用勺子一勺一个，舀入锅中，开始煎制。

3，煎至两面金黄，体积变大，按压后能快速反弹，即可出锅，香脆好吃。

第二种，茴香菜。

茴香菜也是这个季节的时令蔬菜，它是一种自带"青霉素"的食物，富含维生素、胡萝卜素、纤维素等，最关键的是富含茴香油、茴香醛等有效成分，能够抗菌驱虫，预防和治疗肠胃道感染、寄生虫病等，还有护肝杀菌抗病毒强免疫的作用。

推荐菜品：【茴香菜炒豆腐】

主要食材：茴香菜，豆腐。

调味料：食用油，大蒜，食盐，鸡精。

操作步骤：1，茴香菜摘洗干净后控干水分，切成小段。豆腐放在干纱布上吸干水分，再切成小块，大蒜拍碎后剁成蒜末备用。

2，锅中加入食用油，放入豆腐块煎至四面金黄，然后加入蒜末炒出香味，接着加入茴香菜翻炒均匀。

3，炒至茴香菜变色，加入食盐调味，再加入鸡精提鲜，再次炒匀后，即可出锅。

第三种，小香葱。

小香葱是我们经常用到的调味料，可以去腥增香，其实，香葱也有很高的营养价值，香葱里面含有辣素和挥发油，可以刺激消化液分泌，增进食欲。另外适当吃些香葱，还能够刺激汗腺分泌，达到发汗散热的作用，同时能够将体内的寒气排出。最值得一提的是，香葱里面含有的大蒜素属于一种有机硫化合物，可以起到消炎抗菌的作用，有抑制皮肤真菌、增强机体免疫力等效果。

推荐菜品：【香葱炒鸡蛋】

主要食材：香葱，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，料酒。

操作步骤：1，香葱摘去根部和黄叶，清洗干净后，控干水分，切成葱花，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐和料酒，搅拌均匀备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入葱花炒至断生，然后再加入鸡蛋液，翻炒均匀。

3，等鸡蛋液全部凝固后，即可出锅装盘，上桌开吃。简单快捷，美味好吃还嫩能杀菌呢！

关于夏季自带青霉素的食物，以及它们的操作方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些食物吗？怎么做最好吃呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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