打造绿色优质蓝莓，关键在这里

祖 恒等

蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生矮灌木，不同蓝莓品种树体大小及形态差异显著。蓝莓的花两性，为总状花序。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，富含多种维生素、矿物质和多酚类抗氧化物质，具有增强免疫力、抗氧化和延缓衰老、增强记忆力等功效，深受人们喜爱。为使蓝莓生产更加安全优质，围绕产地环境、整地建园、栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治、采收等环节提出生产技术要点，为京津冀、河南、陕西地区绿色优质蓝莓的高质量生产提供技术指导。

1 产地环境

选择交通便利、地势平坦、水源充足、光照充沛、耕作与排灌方便、土壤有机质含量较高的地方。产地环境应符合 NY/T 391—2021 的规定。

2 整地建园

2.1 土壤改良

蓝莓适宜的土壤 pH 值为 4.5～5.5，土壤有机质含量 8%～12%，至少不低于 5%。对于不符合蓝莓生长要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良。土壤改良包括调节土壤 pH 值和增加土壤有机质含量，两项可同时进行 。

（1）土壤 pH 值调节。京津冀等地区的土壤 pH 值一般大于 6，应全园施硫磺粉调节 pH值。调节 pH 值前应进行土壤测试。每降低 1个单位 pH 值，沙壤土应亩施硫磺粉 20～40 千克，壤土应亩施硫磺粉 40～80 千克。

（2）土壤有机质调节。当土壤有机质含量＜5%时，可亩施草炭土 15 米3 、锯末 15 米 3 、腐熟的牛粪或羊粪 5 米3 ，均匀铺设在地面上，用旋耕机深翻，深度在 20 厘米以上。

2.2 整地

清除大石块等杂物，设置排水沟。用起垄机起垄，垄高 30～40 厘米，垄面宽 100 厘米。

3 品种选择

优先选择适合京津冀等地区生长的适应性和抗逆性强、花芽易形成、坐果率高、优质丰产的品种。京津冀、河南北部和陕西北部地区推荐北高丛品种，如蓝丰、蓝金、公爵、斯巴坦、布里吉塔、瑞卡、双丰、奴依等；河南南部和陕西南部部分地区推荐南高丛或兔眼品种，如南高丛的奥尼尔、密斯蒂、雷格西、夏普蓝，兔眼的奥斯汀、杰兔等，具体品种可根据基地所在地的气候条件进行选择。选择与主栽品种花期一致、花粉量大的授粉品种，主栽品种与授粉品种的配置比例为 1∶1 或 2∶1，隔行或隔株栽植。

4 栽植

4.1 栽植密度

北高丛行株距建议采用 2.5 米×1.5 米，南高丛行株距建议采用 2 米×1 米，兔眼行株距建议采用 4 米×2 米，实际栽培密度根据品种特性、栽培地块条件确定 。

4.2 栽植时期

春季和秋季定植均可，春季定植时间为 3月中下旬，秋季定植时间为10月上旬。采用2～3 年生苗。

4.3 栽植方法

在垄面上挖 30 厘米×30 厘米×30 厘米的定植穴。选择有 3～5 个分枝、根系发达完整的苗木放入定植穴，扶正苗木，回填土，向上轻提苗木，用脚踏土，浇水 1 升，水完全下渗后再覆土踏实，定植后浇足定根水。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

（1）中耕生草。早春至 8 月，行内中耕除草，松土保墒。行间种植紫花苜蓿、三叶草等矮秆豆科植物，收割后翻入土中或覆盖行间。

（2）土壤覆盖。选用松针、锯末、农作物秸秆等进行行内覆盖。覆盖宽度为 100 厘米，厚度为 10 厘米左右。

（3）土壤 pH 值检测与调节。每年应进行土壤 pH 值检测，合理地施用硫磺粉、酸性肥料，如硫酸铵、硫酸钾等，防止土壤 pH 值上升。

5.2 肥料管理

（1）施肥原则。按照“有机肥为主，化肥为辅”的原则施肥。避免施用硝基肥料和含氯的肥料，如硝酸铵、硝酸钾、氯化铵、氯化钾、氯基复合肥，少用或者不用尿素。肥料的使用符合 NY/T 394—2021 的要求。

（2）基肥。一般 9 月中旬至 10 月下旬，采用环状沟施肥法或条状沟施肥法，施肥深度5～10 厘米，撒施充分腐熟的牛粪，每株施肥量为 5～10 千克，配合施用 15-15-15 的水溶肥 30～50 克，施肥后及时灌水。

（3）追肥。追肥根据树龄、树势、产量和土壤条件少量多次施用。进入盛果期的蓝莓，一般每年施肥 3 次。第 1 次在萌芽期前，以氮肥为主，每株每年施用硫酸铵 30～50 克，分 3次施用；第 2 次在果实膨大后，以钾肥为主，每株每年施用硫酸钾 30～50 克；第 3 次在采收后，以磷钾肥为主，每株每年施用磷钾复合肥30～50 克。

5.3 水分管理

一般气候条件下，分别在蓝莓萌芽期、幼果期、果实膨大期、采收前及土壤封冻前进行浇水。采收前浇水要适量，封冻前浇水要透彻。

6 整形修剪

6.1 修剪时期

蓝莓修剪主要分休眠期修剪和生长期修剪，以休眠期修剪为主。休眠期修剪在落叶后至发芽前，生长期修剪在萌芽后至秋季新梢停长前。

6.2 修剪方法

（1）幼树修剪。栽植当年主要是扩树冠，以去花芽修剪为主，可增枝条、促发育。第 2、3 年主要是塑树形，疏过密枝、细弱枝和花芽，保持树形。第 3、4 年继续扩大树冠，适量留果。

（2）成龄树修剪。成龄树修剪以控制树高和疏枝为主，通过去除过密、细弱、病虫枝和根蘖，改善通风透光条件。其中，休眠期修剪主要是修剪交叉枝、内膛枝、枯枝、病枝、细弱枝，此时期修剪量大。生长期修剪主要是旺枝摘心和抹除多余萌蘖。

7 花果管理

7.1 授粉

在初花前 3～5 天采用 2 箱/亩的熊蜂进行授粉。花期遇不良天气时应进行人工授粉。

7.2 疏花疏果

萌芽前疏花芽，让每个结果枝有 3～5 个花芽。开花后疏花，让每个结果枝有 3～5 个花序。

8 病虫害防治

8.1 防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的原则。推广绿色防控技术，优先采用农业防治、物理防治、生物防治的方法，无法有效控制病虫害时，可以采用化学防治。农药的使用应符合 NY/T393—2020 的要求 。

8.2 防治措施

（1）农业防治。增施有机肥，改良土壤，改善蓝莓生长条件，提高抗性；及时清理病僵果、病虫枝、病叶等病组织，减少初侵染源；采用果实套袋，降低蛀果害虫的危害；加强栽培管理，培养健康树体 。

（2）物理防治。设置杀虫灯，诱杀金龟子等害虫；红糖∶醋∶白酒∶水按 1∶1∶3∶4混合配制糖醋酒液，防治梨小食心虫、金龟子、卷叶虫等害虫。

（3）生物防治。保护天敌，利用瓢虫、寄生蜂、蜘蛛、捕食螨等自然天敌控制害虫。每亩地可放置 3～5 个性诱剂诱捕器，防治金纹细蛾，利用迷向丝等防治梨小食心虫等。

（4）化学防治。经过农业防治、物理防治和生物防治后，仍无法防治病虫害时，可采用化学防治。化学农药的使用应符合 NY/T 393—2020 的规定，且在蓝莓上登记。由于蓝莓无登记农药，可选择登记作物为“果树”的农药。如灰霉病、炭疽病、叶斑病、僵果病可使用 40%多菌灵可湿性粉剂 400～800 倍液，白粉病使用50%硫磺悬浮剂 200～400 倍液，蚜虫、花蓟马等使用 40%辛硫磷乳油 1000～2000 倍液。施药次数、施药方法及安全间隔期应以农药标签为准。

9 采收

蓝莓开花次序有先有后，果实成熟期不一致，应分批采收。可采用人工采摘。当果实表面由最初的青绿色逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟，一般盛果期 2～3 天采收 1 次，初果和末果期 4～6 天采收 1 次。

通常供鲜食、运输距离短且贮藏条件好的在果蒂处出现黑色圆圈，果实较硬、颜色为深蓝色时采收；供加工饮料、果浆、果酒、果冻等在果实颜色变成紫黑色，且开始变软时采收；供制作果实罐头，在果实颜色由红色变成浅蓝色时采收，采收时要轻采、轻放、轻运。畸形果应单收单放。采收时蓝莓的各项理化指标应符合 NY/T 844—2017 的要求。