想要种植大樱桃？了解树体培养技术和“一根棍”矮密栽培模式吧

赵利军等

甘肃省天水市秦州区从 20 世纪 80 年代开始引进栽培大樱桃，通过多年精心培育扶持，大樱桃产业已成为秦州区最具发展潜力的特色优势产业之一，生产效益突出，发展前景广阔，樱桃“红果果”真正成为助力农民增收致富的“金豆豆”。秦州区大樱桃基地绝大部分位于海拔 1100～1800 米的山旱地，果园通风透光，昼夜温差大，区内不同地域露地栽培的早、中、晚熟大樱桃于 5 月上中旬至 7 月上旬陆续成熟上市，独特的立地和气候条件，日趋完善的科学管理技术，造就了秦州大樱桃“表光晶莹、色泽靓丽、柔韧多汁、酸甜适度、风味醇厚”的独特品质，深受消费者青睐，逐步在激烈的市场竞争中站稳脚跟，品牌效益及市场竞争力不断提升。以秦州区为核心产区的天水地区目前已成为业界专家、经销商公认的国内优质大樱桃新兴优势产区之一。2012 年秦州区被中国园艺学会樱桃分会认定为“中国优质甜樱桃生产基地”，“秦州大樱桃”品牌 2013 年成功注册为国家地理标志证明商标，2018 年被农业农村部认定为“全国地理标志农产品”，入选 2023“甘味”十大地方区域公用品牌。

秦州大樱桃种植以露地乔砧中密度栽培为主，为进一步拉长市场供应期，不断挖掘生产潜力，拓展发展空间，近年来扶持建设大樱桃设施促成栽培基地 10 余处，在部分基地探索开展了“一根棍”矮砧密植栽培试验示范，为大樱桃设施促成高效简化栽培提供了新的模式思路。

1 大樱桃设施促成“一根棍”矮密栽培模式优势分析

与露地常规栽培模式相比，大樱桃设施促成栽培具有高投入、高产出的特点，但由于需借助设施、设备及配套措施人为调整适宜大樱桃生长发育的环境，因此对技术的要求相当严格，一个环节操作不当就可能造成损失。传统设施促成栽培采取大冠中密度模式，存在从栽树到收益年限长、大树移栽后续管理难度大、日常管理费工耗时、优质果率较低等诸多弊端。

“一根棍”矮砧密植栽培模式，通过栽植矮化砧木、增加单位面积栽植株数、培养超细长的“一根棍”状紧凑树体结构、采取综合配套技术，可以实现“当年促枝成花、次年适量结果、三年产量可观”，有效缩短了从建棚栽树到稳定收益的年限。虽然单株产量有限，但主要依靠群体优势实现稳产增收。从管理角度来分析，“一根棍”矮密栽培模式树体结构简单，基本可以实现徒步管理，工作效率及安全性更高。由于其树体主干上直接着生大量短枝，主要依靠短枝基部花芽结果，营养运输距离更短，无效消耗枝比率低，更有利于提高优质果率。

2 大樱桃设施促成“一根棍”矮密栽培建园技术要点

2.1 选择适宜砧穗组合

为控制树体旺长，更利于培养“一根棍”超细长紧凑树体，实现早实、稳产、高效、优质，“一根棍”矮密栽培模式必须选择矮化或半矮化砧木，如吉塞拉 6 号、吉塞拉 5 号等。品种可选择当前设施促成栽培表现良好的美早、俄罗斯 8 号、齐早、布鲁克斯、萨米脱等早中熟品种。随着植物生长调节剂在实现樱桃单性结实方面技术的日趋成熟，为简化管理，1 个棚内可以直接选择 1 个优良品种栽植。

2.2 苗木质量标准

优质苗木是确保早期整形成功的关键之一，苗木要求根系完整，嫁接口愈合良好，生长健壮充实，地径 1 厘米以上，苗高 1.3 米左右，节间较短，芽体饱满，分布均匀。

2.3 栽植密度

“一根棍”栽培模式主要通过群体优势实现稳产增收，既要兼顾早期产量，又要避免单纯追求高密度，还要便于果园日常管理。根据管理水平、砧木致矮性、栽培品种长势及长远管理目标等因素综合分析，行距应控制在 1.2～2.2米，株距应控制在0.7～1.0米，亩栽植300～800 株。不同密度各有利弊，超高密度栽植模式下，在砧穗选择适当、树体培养及控制措施到位的前提下，前期产量高，但管理技术要求高，后续树体控制、枝条更新难度大，后期可通过隔株、隔行移栽降低密度；亩栽 600 株左右中等密度，管理难度相对较小，后续树体较易控制，果品总体质量优于超高密度；亩栽 300株左右的“一根棍”模式密度较低，虽然前期产量相对较低，但树体冠幅易控制，枝组更新替换空间大，更有利于持续实现稳产高效。在确定具体的行株距时，可适度缩小株距、扩大行距，为果园省力化、宜机化管理技术应用奠定基础。

大樱桃“一根棍”树形管理最大的难点，一是前期促枝控旺，二是后期随着树龄增加，主干上易产生“光腿”现象。因此，不宜单纯追求超高密度。为达到早期高产，前 3～4 年可选择极限密植状态，后期当树体长势粗壮、空间不足时，再逐步进行隔株或隔行移栽。

2.4 栽植时期

外调苗木移栽后整体长势比当地自育苗木差，长途运输过程中，极易损伤主干上的芽体，不利于“一根棍”模式促发大量中短枝目标的实现。因此，应尽量提前筹划，在拟建基地附近自育苗木，筛选优质壮苗就近移栽建园。秋季栽植苗木根系恢复快，更有利于发挥春季促枝措施的作用，更利于培育多短枝丰满树体结构。

2.5 栽前土壤改良

栽前细致平整土地，结合深翻改良土壤，全园增施混合均匀的足量腐熟羊粪、商品有机肥等，配合使用微生物菌肥和土壤调理剂，提高土壤有机质含量，改良土壤理化性状。按照预定的行距起垄栽植，垄高 30～40 厘米、宽50～60 厘米，以增加活土层厚度，提高根际土壤通透性，为后期肥水控制打好基础。

2.6 苗木栽植

栽植前剥除嫁接膜，适度修剪破损根系，以利于伤口愈合生根。然后将苗木根系置于清水中浸泡 2 小时以上吸足水分，再在稀释 3 倍的 K84 溶液中浸泡 15 分钟左右，以预防樱桃根癌病。

栽植时先在垂直于起垄的走向拉线，标注出各行前端或后端第 1 株苗木栽植位置，然后逐行栽植。在垄中间拉线保证苗木整齐划一，按照预定株距在线上标注标识，按照“高起垄、浅栽树”的要求，两人配合在垄上挖小坑栽植苗木，一人四周徐徐填土，一人缓缓提苗，确保苗木根系舒展。栽植宜浅不宜深，基本掌握在多次浇水土壤沉降到位后，苗木原出土面与整个垄面基本平齐为宜。

为确保园相整齐，要在园区附近选择适宜地块，用美植袋或限根器栽植一定比率的预备苗，园内有个别死树时及时补齐。

2.7 栽后管理

苗木栽植后在距地面 1.2 米左右处选择饱满芽定干，剪口涂抹伤口愈合剂，及时灌足定根水，待水下渗后及时扶正苗木，通行覆盖白色地膜，提地温、保墒情，提高成活率。

3 大樱桃设施促成“一根棍”矮密栽培树体培养技术

3.1 树体结构

主干高 40 厘米，树高 2 米左右，中心干上直接着生 20 个左右小主枝，利用小主枝上的 1年生枝基部花芽或主干上着生的莲座状果枝及花束状果枝结果。中心干下部的小主枝可以比上部的小主枝留得稍长，以抑制顶端优势。

3.2 第 1 年树体管理技术

3.2.1 促进树体均衡多发枝

为确保达到第 3 年即有较可观产量的目标，必须通过良田、良砧、良种、壮苗、良法等系列材料、技术、措施的综合应用，在栽后第 1 年内促发多条中短枝，培养形成丰满紧凑的“一根棍”状树体。促进树体均衡多发枝的关键环节是刻芽和植物生长调节剂的科学配合使用。

苗木栽植后于春季萌芽前、芽尖露绿期，将主干顶端剪口下 2～3 个芽及下部 40 厘米以下的芽抹掉，除顶端剪口芽外，其余保留下来的芽全部采用刻芽和点、涂发枝药剂相结合的办法进行处理。刻芽宜使用小钢锯条，在芽体上部或下部 0.5 厘米处环刻半圈，深达木质部。为避免出现上强下弱，上部 3～4 个芽要在芽下端进行抑制刻伤，中下部芽要在芽上端进行刻伤，中间数芽可不刻。刻伤后，中下部芽体配合使用植物生长调节剂，可选择中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培与植保中心研制、郑州郑果丰农业科技有限公司生产的液体发枝素，或上海范恩农业科技有限公司生产的果树发枝灵。使用液体发枝素时，用小毛笔或棉签蘸取原液点在芽体上，以药液浸湿整个芽体为宜，也可直接用原液在计划出枝部位喷雾至有水滴落下；果树发枝灵为膏剂，使用时直接挤出药膏均匀涂抹芽体，手法轻重要适宜。主干上部分芽体密集轮生部位，可间隔进行促枝处理。

3.2.2 控旺促花

根据促发枝条长势，除树体顶端带头枝外，其余枝条长度达到 10 厘米时在前段生长点处轻轻摘心，用竹签撑枝至水平或稍微下垂。5月上旬，配合应用植物生长延缓剂控旺。可选择新型植物生长延缓剂调环酸钙控旺。相关试验结果表明，喷施不同浓度的调环酸钙，对大樱桃新栽幼树生长发育均有抑制作用。喷施时间相同及次数相同的情况下，药剂浓度的增加和抑制效果呈正相关，喷施次数与抑制效果也呈正相关。综合考虑抑制效果及节本增效，可于 5 月上旬喷施 1 次 10%调环酸钙 300 倍液，间隔 1 个月以后，视新梢生长势，可再复喷 1次 10%调环酸钙 300～500 倍液，以巩固控制成效。

一般通过促控相结合措施的综合应用，可实现全株当年均匀发多条中短枝、适量成花，第 2 年开花坐果，树体结构基本形成，第 3 年实现具有较可观产量的预期目标。

3.3 第 2 年及以后树体促控措施

栽后第 2 年，1 年生延长头剪留 60～70 厘米，该枝段管理措施与第 1 年主干促控措施基本一致，但基部不抹芽。

第2年于大部分新梢长度在8～10厘米时，轻微摘心后全树喷 10%调环酸钙 300～500 倍液控旺，根据控制效果可间隔 1 个月以上复喷。大樱桃“一根棍”栽培模式树体易出现上强下弱现象，可采取上部枝条适度提高喷施浓度、增加喷施次数的方法控制上强。如果第 1 年中心干上形成了过多的花束状果枝，可以把中下部的部分花束状果枝上的花芽抹掉，保留顶部叶芽，春季采取刻伤、点涂药剂促进抽枝。2～3 年后成形树修剪方法大致相同，在主干缺枝部位芽眼上部刻芽、点涂促枝药剂，休眠期疏除部分密挤枝，对冗长枝保留基部花芽、留 2～3 个叶芽回缩促发新梢。为精准识别花芽和叶芽，修剪时期可延迟至花芽膨大时进行。

4 控根栽培模式

大樱桃设施促成“一根棍”矮密栽培模式有效缩短了从建棚栽树到挂果收益的年限，具有管理相对简化、前期产量高等优势，但树体生长数年后易出现根冠比不符、地上部旺长郁闭等现象，控冠难度大。将大樱桃苗木栽植在控根器内，使树体根系分布在一定容积的可控范围内，是解决这一问题的有效途径，具有冠幅易于控制、通风透光等优势，但其前期资金投入大，生产者要根据自身情况慎重选择。

按照高度 50～60 厘米、直径 60 厘米左右的规格采购材料装配成柱状控根器，摆放密度可灵活掌握，栽植后第 1 遍水要浇透。控根栽培模式树体培养技术与地栽模式基本一致，由于控根器高于地表，因此在树体培养时下部留枝部位要比地栽模式的低一些。

配制有机质含量高、营养全面、疏松透气的栽培基质是确保苗木在控根器内健壮生长的先决条件。农作物秸秆、菇渣、锯末、畜禽粪便等均可以作为配制大樱桃栽培基质的有机原料，可就地取材选择当地质地疏松的耕作层熟土，按照 3∶1 左右的比例混合加入细碎的有机原料，每立方米栽培基质中加入商品有机肥 10千克及适量三元复合肥。