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文|面包夹知识

编辑|面包夹知识

«——【·前言·】——»

我们把灵芝当做一味药材，而灵芝在我国有着悠久的历史，相传，炎帝有个善良又美丽的女儿叫瑶姬，炎帝非常宠爱，但是呢，瑶姬身体不太好，小时候不幸夭折了，瑶姬死后，灵魂就化作“灵芝”。从此，灵芝就成了一种山间神奇的药。

与灵芝有关的传说还有很多，但每个故事中，都把灵芝当做治病救人的“仙草”。在我国的“灵芝之乡”，村子里有十几位长寿老人经常喝灵芝泡的茶。看来，灵芝对人体也许真的有好处。

«——【·密林寻灵芝·】——»

现在对人类有价值的动植物基本都来到了人工培育阶段，灵芝也不例外。安徽黄山脚下的旌德县云乐乡盛产灵芝，当地的灵芝达人对培育灵芝有独特的方法，还培育出了奇大的巨型灵芝。在好多人来看，他培育出的巨型灵芝可以拿到展会上参赛，也许可以获得“灵芝王”称号。

但是在培育人张正高眼里，药效真正强大的还得是野生灵芝。由于灵芝的价值不低，能被采到的基本上都被人给采走了，现在野生灵芝已经很难觅得踪迹，如果想采，必须前往那种人迹罕至的深山茂林之中。

到深山密林采野生灵芝是危险又辛苦的事情，但是对于当地有采灵芝的人来说，即使危险也要上前，他们有自己的独到经验，知道灵芝经常“出没”在哪些地方。采灵芝的过程是复杂和未知的，所以要做好充分的准备。

上山之前，要在小腿上裹好一层布，用绳子扎好，这叫山袜，可以防止蚂蟥钻进裤腿，如果遇到蛇的偷袭，山袜也有一层阻挡作用，不会让蛇口直接接触皮肤。

灵芝对环境有着极其苛刻的要求，生长的地方大多蹊跷，生长在悬崖峭壁也是有可能的，所以，当地采野生灵芝的人还要有“攀岩”的胆量，而在悬崖峭壁上采灵芝是当地人的必备技能。

除此之外，采灵芝还要克服对蛇的恐惧，因为灵芝存在的地方，还会有蛇围绕在旁，所以采灵芝的人看见蛇必须保持头脑冷静，不能慌乱，否则如果遇到的是毒蛇，躲避不及很容易被咬伤。

在《走遍中国》安徽宣城灵芝的这期节目中，几位采灵芝的成员进入山中不久就见到了一条蕲（qí）蛇，这种蛇有剧毒，换另一个名字大家或许会更熟悉，那就是五步蛇。

蕲蛇在山中一般以捕食小型动物为生，而容易出现在灵芝周围的蛙类等就是它的捕食对象，所以，蕲蛇经常会出现在灵芝周围。蕲蛇体型粗壮，而且脾气不太好，会攻击人，在我国南方多个省份都有分布。

这条蕲蛇看见人之后立马原地盘起，做好攻击姿势，和人展开对峙的架势，许是蛇知道寡不敌众，于是灰溜溜爬走了。

一行人并没有被蕲蛇吓到，为了找到灵芝而继续向前，在一个朽木根上，他们发现了很小的灵芝，太小了还是再长几年吧。继续前进，终于在一颗树旁发现了一个不小的灵芝！灵芝的盖呈现一种深到发黑的颜色，这是灵芝的一个品种，叫紫芝。

在这个紫芝旁边还有两个较小的灵芝，他们此次收获不小，如今非常稀缺的野生灵芝也被他们找到了。带好灵芝打道回府。

灵芝的药用价值并非是空穴来风，它对多种疾病都会起到一定作用，而盛产灵芝的旌德县，有多年的培育灵芝的经验，也研发出了灵芝的衍生产品。

灵芝的孢子，也就相当于灵芝的繁殖细胞，营养价值也不低，于是被它们利用合理的方法进行采集。当地还制作出了多个灵芝饮料，方便不同人群饮用。

灵芝是中药名，也是种真菌，它里面含有灵芝多糖、核苷、三萜等成分和一些微量元素，被医学证实对人体的免疫系统等有一定的调节作用，古人用灵芝食疗，把它当成“长寿草”也不是没有道理的。

«——【·灵芝的价值·】——»

前不久，一位杭州的女网友在网上晒出视频，称自己在家里的果园树底下发现了“红蘑菇”，请教大家这是什么东西？

评论区众说纷纭，有说是红灵芝，有说紫灵芝，一时之间讨论的热火朝天。

但是大家都坚信这不是什么普通的蘑菇，而是有价值的灵芝。

询问过专业的中药师之后，得到的答案确实与网友的猜测相差无几，这的确是赤芝，具有很高的药用价值，里面富含的多种成分都对人体有益处。赤芝的价值同样不低，一斤价值一千八百多，一支赤芝就好几百，都能买好几箱普通水果了。

俗话说万事万物都是相生相克的，灵芝虽是宝，但也同样不适合所有人，如果食用不当，还可能会中毒呕吐。像是柠檬、辣椒等都不适合同灵芝一起服用。

对灵芝不了解的人也不能轻易采野生灵芝食用，因为有的“毒灵芝”非常善于迷惑人，让人分不清它究竟是好是坏。

«——【·结语·】——»

灵芝虽然价值高，但是也不用把它过于神化，虽然有很多流传下来的灵芝传说，但是也难以考究，不知事实是否如此。

蛇容易出现在灵芝周围时为了捕食而不是“守护”，古代一些解释不通的道理在现代都有了依据，我们还是应该辩证看待，尊重自然。

参考：

杭州日报：通体鲜红，杭州姑娘捡到怪蘑菇！网友炸锅：1809元/斤！ 2024-12-04

《走遍中国》纪录片：宣城灵芝深山寻 2015-11-07