主料；山楂200克、白糖100克、

辅料；凉白开 100ml、白醋 1/2汤匙 淀粉 1勺

做法；

1 准备好食材。

2 山楂洗净，擦干水分。

3 用笔杆从山楂的蒂部扎透。

4 这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

5 锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。

6 熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。

7 快速搅拌均匀。

8 倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。

9 倒出，让山楂完全冷却即可。

叨唠；山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。