“一年之计在于春”，春季作为万物复苏、生机勃发的时节，对于我们的身体健康而言，也是一个关键的调养期。

清明过后，气温逐渐升高，人体的新陈代谢也随之加快，此时合理的饮食调养对于维持身体健康、预防疾病起着至关重要的作用。

“仲春要养好，一年病不找”

仲春时节，大自然阳气升发，万物生长迅速。人体也顺应自然，阳气逐渐向外疏散，新陈代谢旺盛。在这个时期，人体的气血活动加强，各个脏腑功能也处于相对活跃的状态。如果此时能够注重养生，合理饮食、适度运动、保持良好的作息，就能为全年的健康打下坚实的基础。相反，如果忽视了仲春养生，饮食不节、过度劳累等，就容易损伤人体的阳气，导致身体抵抗力下降，各种疾病便会乘虚而入。

从中医理论来看，春季与肝脏相应，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁。仲春时节，肝气旺盛，若养生不当，肝气郁结，就会引发一系列健康问题，如情绪烦躁、失眠多梦、胁肋胀痛等。而且，春季也是各种病菌繁殖滋生的季节，人体免疫力稍有下降，就容易受到病菌的侵袭，引发感冒、流感等疾病。因此，“仲春要养好，一年病不找”并非虚言，它是古人长期生活实践和医学经验的总结，提醒我们要重视仲春养生，为全年的健康保驾护航。

清明过后最重要的一件事就是要少吃3种“发物”

1. 辛辣刺激食物

清明过后，气温虽然有所上升，但气候仍不稳定，早晚温差较大，人体容易受到外邪的侵袭。此时，如果食用过多的辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、芥末等，就如同在体内点了一把“火”。这些食物会刺激人体的胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动加快，引起胃痛、胃胀、腹泻等不适症状。

从中医角度分析，辛辣刺激食物属于温热之品，过量食用会助热生火，损伤人体的津液，使人体出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结等“上火”症状。而且，在春季人体阳气升发之际，过多摄入这类食物，会打乱人体阴阳平衡，影响肝气的正常疏泄，加重肝脏的负担。对于本身就患有胃肠道疾病、痔疮、高血压等疾病的人群来说，食用辛辣刺激食物更是雪上加霜，容易加重病情。

2. 羊肉、狗肉

羊肉和狗肉都属于温热性食物，具有温补阳气的作用。在寒冷的冬季，适量食用羊肉、狗肉可以帮助人体抵御严寒，增强身体的抗寒能力。然而，清明过后，气温逐渐升高，人体的阳气也随之升发，此时再大量食用羊肉、狗肉等温热性食物，就如同“火上浇油”，容易导致人体阳气过盛。

阳气过盛会使人体出现一系列热象，如面红目赤、心烦易怒、失眠多梦等。而且，羊肉、狗肉较为油腻，不易消化，过量食用会增加胃肠道的负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。对于体质偏热、阴虚火旺的人群来说，食用羊肉、狗肉更是容易引发上火、流鼻血等问题。

3. 海鲜类食物

海鲜类食物大多性寒，如螃蟹、虾、贝类等。清明过后，人体的脾胃功能相对较弱，此时食用过多的海鲜类食物，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化失常。脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃功能受损，就会影响人体的消化吸收功能，使人体出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。

此外，海鲜类食物中往往含有大量的异种蛋白，容易引起人体的过敏反应。对于过敏体质的人群来说，食用海鲜类食物后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状，严重的甚至会危及生命。而且，海鲜类食物在生长和运输过程中，容易受到细菌、病毒、寄生虫等污染，如果食用时没有处理干净或烹饪不彻底，就容易引起食物中毒等疾病。

多吃3种“香菜”

1. 香椿：“雨前椿芽嫩如丝”

香椿是春季的时令蔬菜，有“雨前椿芽嫩如丝”的说法，意思是谷雨前的香椿芽鲜嫩无比。香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分。

从中医角度来看，香椿具有健脾开胃、清热解毒、利尿解毒等功效。香椿的特殊气味可以刺激人体的嗅觉和味觉神经，促进唾液和胃液的分泌，增强食欲，帮助消化。而且，香椿中含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，具有一定的抗菌消炎作用，可以抑制细菌的生长繁殖，增强人体的免疫力。

2. 茴香

茴香是一种常见的蔬菜，也是一种常用的中药材。它含有丰富的茴香油、维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有独特的香气。

中医认为，茴香具有温肾散寒、和胃理气的功效。对于脾胃虚寒、脘腹冷痛、食少呕吐等症状有很好的调理作用。茴香中的茴香油可以刺激胃肠道的蠕动，促进消化液的分泌，帮助消化，缓解胃肠胀气。而且，茴香还具有一定的抗菌作用，能够抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌的生长，预防肠道感染。

茴香的烹饪方法也很多，可以包饺子、做馅饼、炒菜等。茴香饺子是很多人喜爱的美食，茴香的香味与猪肉的鲜美相互搭配，味道十分美妙。在烹饪茴香时，要注意不要加热时间过长，以免破坏其中的营养成分和香气。

3. 香菜

香菜，又名芫荽，是我们日常生活中常见的调味蔬菜。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2以及钙、铁、磷等矿物质，同时还含有挥发油和挥发性香味物质。

香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。在春季，人体容易受到外邪的侵袭，香菜的发汗作用可以帮助人体排出体内的邪气，预防感冒等疾病。而且，香菜中的挥发油和香味物质可以刺激人体的嗅觉和味觉神经，促进食欲，帮助消化。对于食欲不振、消化不良的人群来说，适当食用香菜可以起到很好的调理作用。

“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这句出自《黄帝内经》的经典语录，深刻地揭示了饮食有节对于身体健康的重要性。

清明过后，我们在饮食上要遵循自然规律，少吃“发物”，多吃“香菜”，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯。只有这样，我们才能养好身体，增强免疫力，预防疾病，以饱满的精神状态迎接新一年的挑战，尽情享受生活的美好。