蒋湖老街的一个小巷子里，胡建军手中的酥饼散发出浓浓的香气。
早晨9点，还未完全苏醒的老街便因这香味渐渐热闹起来。
胡老板忙于烤箱前的操持，他的妻子在边上有条不紊地整理着面基。
酥饼对他们来说，不仅仅是一门手艺，更是一门传承与创新交织的艺术。
蒋湖之行：品味家乡酥饼刚刚过去的那个周六，我和文清先生相约去了蒋湖。
文清有事要处理，顺带邀请我这个酥饼师傅去品尝胡建军的手艺。
沿途的景色似乎在烟头袅袅的田野间蔓延。
我们在谈起酥饼时，不约而同地感叹，嗅到那熟悉的香味，总会勾起太多回忆。
一到蒋湖，胡建军夫妇便热情地招待我们。
胡老板一边忙着手头的活计，一边侃侃而谈他对酥饼的研究。
像每一个讲故事的好手艺人一样，他讲得细致入微，充满诚恳。
胡老板的祖籍在河南濮阳，而他们夫妇却是在蒋湖长大。
经过多年的钻研，他们的酥饼已经逐渐在这条老街上成为一景。
酥饼的制作工艺与文化制作酥饼，可不仅仅是那么几步简单的工序，它包含了无数次的细致调试和对传统的尊重。
首先是面基的准备，这一步至关重要，面基过软或过硬都会影响成品的质量。
而饼酥的准备则更讲究，火候拿捏得当才能保证酥饼入口那瞬间的美妙口感。
记得父亲教我做酥饼时，总是强调：“炒得嫩了就不酥，老了就苦。”
再说说糖馅，糖馅的膨胀度直接影响酥饼的成型和口感。
糖馅太膨松容易开裂，而太紧实又会让酥饼不够松脆。
一步一步地细细琢磨，是每一个做酥饼人的坚持和执着。
胡建军的酥饼制作工艺在细节上有了许多改进，比如说他发明了用鸡蛋和植物油起酥的新技艺，使得酥饼不仅色泽更均匀，还减少了传统工艺中复杂的焙炒步骤。
这确实是聪慧和创新的结合，给酥饼注入了新的活力。
父亲的手艺与珍贵回忆提到酥饼，怎能不提起我的父亲。
上个世纪六七十年代，家乡的酥饼是一种冬令的珍馐美味，春节时更是必不可少的礼品。
作为一个面点高手，父亲的酥饼不仅香甜，更凝聚了家庭的温暖和亲情的纽带。
每逢腊月，父亲和他的专班成员就会被乡亲们请到家中，帮助大家制作酥饼，直到春节临近才结束这段忙碌的日子。
父亲在劳作中从来不嫌麻烦，总是耐心地为年轻人们讲解制作要领，手把手地指导。
他不仅是我，还是整个村子里的面点老师。
那些日子里，父亲的手艺成为了连接乡亲情感的纽带，也成为我成长中无尽的回忆。
每当我闻到酥饼的香味，总会想起他忙碌的身影和温暖的笑容。
胡建军的酥饼创新与传承时代在变，传统的手艺也需要创新。
胡建军对此有着深刻的理解。
经过数年的摸索，他不仅在传统工艺中融入了自己的改进，同时还开发出了多种新口味和新品种的酥饼。
红糖馅、白糖馅、冬瓜糖馅，让人时时耳目一新。
胡建军的酥饼不仅迎合了老顾客的喜爱，还吸引了更多新顾客的关注。
胡老板坦言，他的创新并不是一朝一夕完成，而是经过了无数次实验，不断地调整配比，最终才找到了最适合的口感和工艺。
这种对传统的敬重和对创新的执著，让他的酥饼能够在竞争激烈的市场中站稳脚跟。
黄师傅从烤箱里取出刚出炉的酥饼，香气扑鼻而来。
我们每人拿起一个，轻轻一咬，酥脆的口感和淡淡的清甜让人回味无穷。
这种酥饼的创新正是胡建军夫妇用心琢磨的成果，也是他们对传统文化的一个新的诠释。
胡建军的故事告诉我们，传承和创新并非对立的，而是可以相辅相成。
在这个快速发展的时代，只有看清文化的本质，才能将传统技艺发扬光大。
就像父亲曾经教导我一样，酥饼的做法固然重要，但更重要的是其中凝结的情感和故事。
这不仅是一道美食，更是一份心意，一种传承的意义。
当我离开蒋湖时，心中充满了对父亲的怀念和对胡建军的钦佩。
酥饼的香味依然在鼻间回荡，那是家乡的味道，是人情的纽带。
这次蒋湖之行，不仅让我感受到酥饼的美味，更让我体会到创新与传承的深刻意义。
每一块酥饼，都是对传统的礼赞，对亲情的寄托，对未来的希望。
我想，这才是酥饼真正的味道，这才是生活中弥足珍贵的东西。
