大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！要说馒头，大家肯定都非常熟悉，那可是我们饭桌上非常常见的主食之一，但今天梅子就来分享给大家一个馒头的新做法，香甜松软，不仅营养好吃又好看，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

第一步、在盆中放入500克的面粉，加入五克酵母，15克的白糖，之后准备260克30度左右的温水，倒在里面，搅成大的面絮状后下手揉成光滑的面团，扣上盖子，放到温暖的地方发酵至体积的1倍大。

第二步、面快发酵好的时候，准备一个红薯去掉外皮，清洗干净，然后改刀切成小碎丁备用。

第三步、大概40分钟，这个面团体积明显变大了一倍，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明已经发酵好，将它取出，揉匀排气至原来的大小，然后再给它擀成长方形的大薄片。擀好以后将切好的地瓜丁均匀的撒在上面，之后再撒一点熟的黑芝麻，之后将它从头卷起，卷的时候要紧实一点。

第四步、卷好以后给它改刀切成大小均等的小段，放入蒸锅再次醒发10到15分钟，然后再开火，水开以后计时蒸15分钟，关火六分钟左右再开盖将它捡出。

这个地瓜小馒头就做好了，真的是蓬松又暄软，每咬一口都有麦香、地瓜香和芝麻香混合在一起，又香又甜，不仅比普通馒头营养还好吃呢，喜欢的朋友一起来试一试吧。

好啦，今天的地瓜小馒头做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！