这天一冷，我就琢磨着该吃点啥，能让身体暖和起来。咱平常总吃白菜土豆，今天就换个新鲜的，多吃点酒酿红薯丸子。

我家一周吃个三次，这丸子不仅补血暖胃，还能让咱看着年轻显精神。

红薯那可是个宝，富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B、维生素 C、钾等多种营养成分。

它能健脾和胃、补中和血、益气生津。而酒酿呢，不仅能为丸子增添独特的风味，还含有丰富的酵母、糖分和多种维生素，能促进消化，增强身体的免疫力。

酒酿红薯丸子的功效可不少。冬天里，身体容易因为寒冷而气血不畅，红薯丸子就像个小火炉，能温暖身体，促进血液循环，让我们的手脚不再冰凉。

而且它还能滋养脾胃，增强消化功能，让咱们吃嘛嘛香。另外，常吃这丸子，皮肤也会变得更加光滑细腻，整个人看起来都年轻了不少。

我家孩子，特别喜欢吃这酒酿红薯丸子，每次吃都能吃好几个。我家老人也说。这丸子吃着舒服，感觉身体都暖和了。有一次我家亲戚来做客，尝了这丸子，也赞不绝口，还问我要了做法。

【酒酿红薯丸子】

详细做法:

1.准备红薯、酒酿、糯米粉、白糖。先把红薯洗净去皮，切成小块，放在蒸锅里蒸熟。

2.蒸好后把红薯压成泥，晾凉。接着在红薯泥里加入糯米粉和白糖，慢慢搅拌均匀，边搅拌边加入适量的水，揉成面团。

3.揉好后把面团分成小块，搓成丸子。然后烧一锅水，水开后把丸子放进去煮，煮到丸子浮起来就捞出。

4.在碗里放入酒酿，加入适量的水，把煮好的丸子放进去，再撒上一些白糖，这酒酿红薯丸子就做好了。

【小窍门】

1.红薯泥里加入糯米粉的时候，不要一次性加太多，要慢慢加，不然面团会太干。

2.揉面团的时候也可以稍微湿一点，这样丸子会更有弹性。煮丸子的时候要注意火候，火不要太大，不然丸子容易煮破。

3.还有酒酿的选择也很重要，要选那种味道纯正、香气浓郁的酒酿。

冬天的时候，多吃这酒酿红薯丸子。它不仅好吃，还能给身体带来很多好处。在寒冷的冬天里，一家人围坐在一起吃着这丸子，那感觉别提多温馨了。

而且这丸子做起来也不难，大家都可以动手试试。希望你能在这个冬天吃好喝好，身体健健康康的。