我一直觉得豆腐是个神奇的东西，以前总觉得做豆腐得专业设备，还得有石膏、卤水啥的。后来我发现啊，自己在家就能做豆腐，不用石膏也不用卤水，做出来不仅好吃还健康。

我做的豆腐啊，吃起来口感特别好。它不像外面买的豆腐那样软塌塌的，而是很有韧性。用来做菜，不管是红烧、凉拌还是做汤，都特别好吃。

我孩子。特别喜欢吃我做的豆腐，每次都能吃一大碗。我觉得自己做的豆腐，吃着放心，毕竟没有那些乱七八糟的添加剂。

我第一次尝试做豆腐，心里还挺忐忑的。先准备好黄豆，把黄豆泡上几个小时，直到黄豆吸饱了水变得胖乎乎的。这泡豆子的时间可不能短了，不然豆子不够软，不好磨。

泡好豆子后，把豆子捞出来沥干水分，然后放进豆浆机里，加适量的水，开始磨豆浆。这豆浆磨好后，把豆浆倒到一个大锅里，小火慢慢地煮。煮的时候要不停地搅拌，防止豆浆糊锅。

等豆浆煮开后，把火关掉，让豆浆稍微凉一下。接下来就是关键的一步了，准备一个干净的纱布，把豆浆过滤一下，把豆渣留在纱布里。这过滤出来的豆浆可香了，透着一股浓浓的豆香。

然后把过滤好的豆浆倒回锅里，再加热一下。这次加热不需要煮得太开，稍微温热就行。这时候豆浆就开始凝固了，变成了一块块白白嫩嫩的豆腐脑。

把豆腐脑，轻轻地舀到一个模具里，上面压上一个重物，把多余的水分压出来。过了一会儿，豆腐就成型了。自己做出来的豆腐，看着就特别有成就感。

我还把这个方法分享给了身边的朋友，他们也都纷纷尝试。大家都说这方法简单又实用，还能做出美味的豆腐。

做豆腐的时候，有几个小窍门。豆浆煮好后要过滤得干净一些，不然豆渣，会影响豆腐的口感。

要经常搅拌，这样豆腐才能凝固得均匀。还有就是压豆腐的时候，要压得紧一些，这样豆腐才会更紧实。

我觉得自己在家做豆腐不仅有趣，还能节省成本。想吃豆腐的时候随时就能做，也不用担心外面买的豆腐不新鲜。