明天就是农历三月初四，是张王爷诞辰日，很多人不了解张王爷，张王爷俗称张千岁，是中国民间信仰神明中与关公、包公齐名的三圣王之一，张王爷被视为护佑家庭安宁、驱邪避祟之神，十分受民众崇拜。不同地区的习俗也许会有所不同，美好的寓意都寄托着人们对生活的美好期待。明天三月初四，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，人财两相旺！

一、吃三样

1、吃菠菜长寿面

农历三月初四是张王爷诞辰日，吃一碗长寿面祈盼着身体健康平安长寿，这碗面加入了春天新鲜绿色蔬菜菠菜元素，菠菜打成汁做的手擀面条，绿油油的色非常漂亮，手工制作的面条有嚼劲儿非常好吃，常吃可以补充叶绿素和维生素，是一道地地道道的健康养生美食。

食材：菠菜、面粉、鸡蛋、盐、玉米淀粉

做法：1、菠菜洗干净焯水，水烧开后，放入菠菜大概一分钟，焯水时加了一点点盐和油，为了使颜色保持鲜绿，用料理机把菠菜加水打成汁。2、把面粉330克、菠菜汁和鸡蛋共150克、盐一起放入面包机，揉面键揉20分钟，揉好后醒15分钟。3、开始擀面，擀面过程中一定要用手粉防粘，均匀的撒上手粉，开始刀切面，一折一折，就像折扇子那样，切好的面提起来甩一甩，就不会粘一起，还可以甩掉多余的手粉，菠菜面就擀好了。4、泡发洗净的木耳剁碎，圆葱切成小丁，葱切成葱花，姜切成末，猪肉切成猪肉丁。5、起锅放油烧热，加入葱花姜末炒出香味，加入猪肉末炒到猪肉变色，加入酱油调味，再加入圆葱、木耳一起炒，直至炒熟。6、锅里加入水烧开，下入擀好的面条，手扯长一点，用筷子轻轻搅拌一下防粘，煮熟即可。7、面条捞出，盛入碗中，把炒好的哨子舀入碗中，盖在面条上面，一碗健康美味好吃的菠菜面就可以吃了。

2、吃蒸鲳鱼

鱼代表着年年有余，鲳鱼寓意着长期年年有余，财富源源不断。这样做鱼不煎、不炸也不炖，简单3步就做好，鲜美好吃还不腥，清蒸银鲳鱼，鱼肉细嫩，鲜香好吃，怎么都吃不够，连汤泡米饭都特别好吃，每次都能多吃一碗饭。

食材：银鲳鱼，葱，姜，料酒，盐，醋，生抽，蒜末，花生油。

做法：1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。2、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上生姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。3、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。4、大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老。5、料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上。6、鱼上撒上葱末和蒜末，锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可。这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃。

3、吃寿桃

寿桃在中国传统文化中，不仅是一种美味的食物，更是一种传递祝福的传统方式。人们认为寿桃能带来吉祥幸运，常被用在庆祝老人生日，表达祝福吉祥。今天推荐一款用紫薯做馅料的寿桃，不仅好看，更增添了美味，寓意生活红红火火，美满幸福。

食材：面粉、紫薯、酵母粉、泡打粉、白糖、红曲粉

做法：1、将紫薯去皮，洗净，切小块，入锅蒸熟。2、蒸熟的紫薯趁热加入两勺白糖，捣碎成馅料。3、酵母和泡打粉用温水兑开，将酵母泡打水加入面粉里，和成光滑面团。4、和好的面团盖紧，发酵90分钟左右。5、取出面团，揉扁排气，分割成鸡蛋大小的剂子。6、取个剂子，擀成厚圆片，包入紫薯馅，捏紧收口，将收口朝下，搓成长圆形，上面稍微搓尖一点。7、用餐刀背面，在包子中间，竖着切成条纹。8、将所有整形好的面坯，放入已擦过油的蒸笼里，盖紧继续发酵30分钟。9、锅里加入水，将面坯冷水放上锅，烧开后继续蒸15分钟关火，虚焖5分钟，再打开锅盖。10、取个小杯，放入小半勺红曲粉和一勺凉开水兑开，取个干净牙刷，粘点色素，用筷子将牙刷的色素弹在包子前面染成红色。

二、做一事：沾桃花气

沾桃花气是指在这个时节要多去赏花、踏青，感受春天的气息，寓意着招桃花运、增加人缘。沾地气是指要多去户外活动，接地气，增强身体健康，寓意着平安健康、生活美满。

三、忌一事：忌碰蛇虫

在古代，人们认为这个时节是蛇虫繁殖的高峰期，它们活跃且容易伤人，为了避免意外发生，人们都会特别小心，不去触碰这些动物。这一习俗既体现了古人对自然的敬畏之心，也寓意着人们在生活中要谨慎行事，避免不必要的麻烦。

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